おいしいつぶつぶで世界を変える！
つぶつぶマザー 高橋まほです。
夏が近づいてきた感じです。
最近は食卓が夏野菜の色とりどりの色に染まってきてウキウキです。
季節や旬を大切にしているけれど、
それでも所沢でとれるものよりはちょっと先取りしているところもあるかも。
１年たってまた夏野菜に出会えるのはとっても嬉しくて、
ついつい気持ちが前のめりに・・・
暑くなってくる季節の調理は、
さっと火を通したり、短時間でできるものも多いので
それも嬉しい。
私はやっぱり夏が大好きです。
その中でもとても楽しみにしていた「トマト」。
味噌と煮込んで「トマト味噌」にします。
今回は豆みそと煮込んで
ニンニク、タマネギなども一緒に加え
ハヤシライス風。（「みそがおいしい。」P.77にレシピ掲載）
絹さやはそのまま炒めてもおいしいけれど
もちキビ、わかめを加えるとボリュームもアップ。
もちキビとワカメと絹さやのミモザソテー。
（つぶつぶクッキングスタートブック P.52）
うちの娘は、このミモザソテーをおにぎりの具にして食べていました。
それからきゅうり。
梅干し、長ネギ、麦みそをペーストにした
梅ねぎと和えて。
これだけでごはんが進みます。
（「おいしい！漬物料理術」 p.45）
そして冷奴が食べたくなってくる暑い日には
ニラソースをかけて。
このニラソースは絶品。
（「続野菜だけ？」 P.117）
夏を最高に楽しむ野菜料理もたくさんで、
料理教室でどれをつくろうか、悩む毎日です。
作ってみれば
えっ、何、これ！とっても簡単、
というものが多いのだけれど、
食べたことないと、なかなか作らないものってあるんですよね。
料理教室は、そんな新しいきっかけにもなったら、と思っています。
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つぶつぶマザー 高橋まほです。
夏が近づいてきた感じです。
最近は食卓が夏野菜の色とりどりの色に染まってきてウキウキです。
季節や旬を大切にしているけれど、
それでも所沢でとれるものよりはちょっと先取りしているところもあるかも。
１年たってまた夏野菜に出会えるのはとっても嬉しくて、
ついつい気持ちが前のめりに・・・
暑くなってくる季節の調理は、
さっと火を通したり、短時間でできるものも多いので
それも嬉しい。
私はやっぱり夏が大好きです。
その中でもとても楽しみにしていた「トマト」。
味噌と煮込んで「トマト味噌」にします。
今回は豆みそと煮込んで
ニンニク、タマネギなども一緒に加え
ハヤシライス風。（「みそがおいしい。」P.77にレシピ掲載）
絹さやはそのまま炒めてもおいしいけれど
もちキビ、わかめを加えるとボリュームもアップ。
もちキビとワカメと絹さやのミモザソテー。
（つぶつぶクッキングスタートブック P.52）
うちの娘は、このミモザソテーをおにぎりの具にして食べていました。
それからきゅうり。
梅干し、長ネギ、麦みそをペーストにした
梅ねぎと和えて。
これだけでごはんが進みます。
（「おいしい！漬物料理術」 p.45）
そして冷奴が食べたくなってくる暑い日には
ニラソースをかけて。
このニラソースは絶品。
（「続野菜だけ？」 P.117）
夏を最高に楽しむ野菜料理もたくさんで、
料理教室でどれをつくろうか、悩む毎日です。
作ってみれば
えっ、何、これ！とっても簡単、
というものが多いのだけれど、
食べたことないと、なかなか作らないものってあるんですよね。
料理教室は、そんな新しいきっかけにもなったら、と思っています。
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食が変わる、見方が変わる、暮らしが変わる
つぶつぶの真髄が一日で分かる「未来食セミナー シーン１」
6/14 （土） 9:30 ～ 18:30 ＠つぶつぶミラクルキッチン
講師 高橋まほ
☆セミナー終了後、交流シェア会あります。(19:00-20:30)
参加者のご家族や、今までシーン１を受講された方も参加できます。
そのほか全国各地での日程、詳細は、こちら↓から。
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