奄美の伝統発酵飲料『ミキ』のやさしさ♡

先日、マクロビオティックの養生スープ

甘い野菜のスープを作った際

同時進行で仕込んでいた

奄美の伝統発酵飲料『ミキ』

砂糖を使わず

米とサツマイモだけで作ります。

まだ、暑いので、一晩寝かしただけで

かなり、プクプクと発酵してくれました

＊

私と『ミキ』との出会いは、昨年の春！

足を12針縫う怪我後、数週間して

突然、足に湿疹が出た時のこと

たまたま、会う約束をしていたお友達が

ミキ作りにハマっていて

試しに飲んでみる？っと分けてくれたのです。

家に帰り、ミキを試飲してみると

なんということでしょう〜(*´꒳`*)

湿疹の痒みが和らぐ･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡

そんな体感をしたことがきっかけで

作り方を教えてもらって、

当分、作っておりました。

なので、今回も

痒みを和らげてもらう秘密アイテムとして

早々と仕込んだおかげで

助かっています。

やっぱり、お風呂上がりは

カラダがあたたまるから

痒みが増し増しになるんです

でも、『ミキ』があるから

安心･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡

＊

そして、昨日の朝

ふと『ミキ✖️バナナ』にしたら

どんな感じになるんやろ〜♪( ´▽｀)

っと、試しに作ってみたら

めっちゃ美味しかった〜\(//∇//)\

ほんのり甘く

スムージーに似た食感に仕上がります

自分に合う組み合わせを見つけれて

感動\(//∇//)\

＊

『ミキ』

作る人によって、常在菌やエネルギーが違うから

味も変わるんです。

昨年、お友達が分けてくれたのは

シュワシュワっとしてたのですが

私が作る子は、シュワシュワにならない！

なぜなら、私がちょっと炭酸が苦手だから

今回、発酵のプクプク感がすごかったので

味の心配をしましたが

今回も、私好みの優しい『ミキ』に仕上がってくれてて

ありがたい(*´꒳`*)･*:.｡ ｡.:*･ﾟ♡

豊富な乳酸菌で腸内環境も整えてくれるから

一石二鳥

湿疹が出ると痒いけど

こうして、自分でできるケアを知ってるから

慌てなくてすむ

これまでの周りの方から教えていただいた

知恵、情報からの体感が

活かされる。

なんだかんだ

楽しんでます\(//∇//)\

＊

マクロビオティックの養生スープ

『甘い野菜のスープ』

私は直感的に作ったのですが

マクロビの講師をされている方曰く

今の時期にぴったりなスープみたいなので

また、後日ご紹介しますね

 sayaka 

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