まず最初は、
高田馬場『道玄』チャーギュウ麺塩980円☆
生産者支援の店オーガニックラーメンという看板が目立ってました。鳥取県ゆかりのようです。
この店は一年以上来てなかったのですが、限定メニューだったチャーギュウ麺が通常メニューに。好きだった牛骨白湯スープはなくなっていたようです。
しかし、すっきりしたスープも美味しく、麺はも伸びやすいけど美味しかったです。
・・・ただ、肝心のチャーギュウが固い・・・
卓上にペーパー類がなかったので筋を飲み込む形になってしまいました(´＿｀｡)
後美味しいスープに牛の風味と油が移りすぎた？
ラーメンそのものは好きなので次は醤油味の大山鶏のラーメン食べてみたいです！