3月9日のチーズ（長崎の地酒と想い出の味）

角皿 上左から数の子入りゴーダ（成城石井オリジナル）🐄🇳🇱、セル・シュール・シェール🐐、花篭🐄、

中左からボーフォール・エテ🐂、サン=ネクテール🐂、ブリー🐄、

下左からマンステール🐄、ロック・フォール🐏

とスイスのモン・ドール🐄（殺菌乳）

とピーナッツ豆腐

壱岐 重家酒造（横山蔵）の

よこやま純米大吟醸Princess Michiko火入れ

壱岐と言えば麦焼酎のイメージが強いですが、1900年代初頭には

島内に17の酒蔵があったそうです。

重家酒造さんもその一つで、1990年に一旦は閉めた日本酒蔵を

現在のご当主兄弟が復活させたのは2018年。

以降、近代的な設備の蔵で造り出される「よこやま」シリーズ。

このPrincess Michikoは、その名の通り英国エリザベス女王から

美智子上皇后陛下へ贈られたバラの品種から分離された酵母が

使用されていて、上品で華やかな甘い香りと芳醇な飲み口の

とても美味しいお酒でした😋

【公式】 長崎県、壱岐の島の焼酎・日本酒蔵 「重家酒造」麦焼酎ちんぐがおすすめ

大阪でも食品スーパーで見掛けると、結構な確率で購入してます🤗

スイーツと言うよりお酒（主にビール）のアテですね🥳

3月8日のチーズ

🧀モン・ドール🐄🇨🇭、皿上左からブリー・ド・モー🐄🇨🇵、サン=ネクテール🐂🇨🇵、ボーフォール・エテ🐂🇨🇵、コンテ42ヶ月🐂🇨🇵、ロック・フォール🐏🇨🇵、セル・シュール・シェール🐐🇨🇵

アルザスのリースリング（HENRI EHRHART）

最近のお気に入り・・・実家2階の縁側にて

3月7日のチーズ（＋チーズトラップに嵌まる日々）

🧀上、左からサントモール・ドゥ・トゥレーヌ🐐🇨🇵、カビエットゥ🐏🐐🇨🇵、ナポレオン🐏🇨🇵、サン=ネクテール🐂🇨🇵、モルビエ🐂🇨🇵

下、シェーヴル・ブルー・レザン🐐🇨🇵、フルム・ダンベール🐂🇨🇵、エポワス🐄🇨🇵、セル・シュール・シェール🐐🇨🇵ととPAYS D'OCのChardonnay・・・

艶やかなEpoissesが色っぽい今夜のチー盛り😋

チーズと付くと、ついつい買い物カゴに入れてしまう😅

至るところに🧀の罠が〰️💣️💥

3月6日のチーズ（＋チーズもどき）

🧀左からパルミジャーノ燻製赤山椒風味（コパン・ド・フロマージュさんオリジナル）🐄🇮🇹🇯🇵、モンタージオ・ストラヴェッキオ72ヶ月、シャヴィニョル（熟成違い x 2）、コンテ12ヶ月、コンテ28ヶ月、ミモレット18ヶ月

山うに豆腐（五木屋本舗さんのプレーンと辛子めんたい味）は、チーズにも通じる濃厚でマッタリな滋味深い熊本の名産品。「九州物産展」ではマストバイの一品です🤗

お伴の日本酒は奈良 千代酒造さんの篠峯初搾り🎉

3月5日のチーズ（羊多め）

左、上からモルビエ🐂🇨🇵コンテ28ヶ月🐂🇨🇵名前失念（多分ピレネーの🐐🐏混乳🇨🇵、エルベ・モンス熟成）

中、上からペライユ🐏🇨🇵、ペルシェ・ドゥ・ティーニュ🐂🐐混乳🇨🇵

右、上からアッペンツェラー・クレムー🐄🇨🇭、ナポレオン🐏🇨🇵、ロック・フォール🐏🇨🇵

ガスゴーニュ・ブラン（ドメーヌ・アラン・ブリュモン）

3月4日のチーズ

ブラウンチーズブラザー（ガレット）と、同じ那須高原フィンランドの森の工房さん製造のブラウンチーズ「ルスカ」。「サントモール・ドゥ・トゥレーヌ」とカラフルなスパイスを纏ったポワトゥー地方の山羊「マルボー・エピス」

ミディアムローストのゲイシャブレンドと共に😋

3月3日のチーズ

3月2日のチーズ

「三良坂fromageのチーズと仔牛」イベント@ラ・トォルトゥーガ（大阪 北浜）

フロマージュ・ド・三良坂（写真無し）、花篭、アカショウビン

3月1日のチーズ

2月28日のチーズ