今夜のチー盛りはチーズにチョいと一手間をプラス☺️
チーズ人生永遠のテーマ「竹輪の穴埋め
」
今回はフィオール・ディ・マッゾさんの量り売りゴルゴンゾーラ・ドルチェとシェーヴルブルー・レザンのブルー2種でチャレンジ🔥
結果、歴代ベスト３入りかも🤩因みに他2つは雪印6Pチーズ＋キュウリ、とブリー＋生ハムです
トマトをくり抜いてイタリアの山羊🧀アバーテを
詰め込み、ハチミツを掛けました🍯
崩れ易いチーズなので、使い方としてはピッタリ👍️
程好くクリーミーな風味も、トマトの酸味と
ハチミツの甘味に相俟って期待以上に美味でした🍅
和風サラダに使ったのは、心斎橋で20周年を迎えた
ビストロViscoさんのゴルゴンゾーラドレッシング🥗
見た目よりビネガーが効いてる分サッパリ風味で、
リンゴ＋白カビのサラダとか、とも好相性です🍎
先日試して美味しかったので再び🤗
真いわし胡麻漬け＋TOKYO和CHABI＋醤油
やはり、これには🍺より日本酒でした🍶
オマケのブルー＋ハニーローストピーナッツ🥜
これは、何時かのチーズ会で差入れのハニーローストピーナッツと余ったブルーチーズ（多分ゴルゴンゾーラだったかと···）を見て偶然生まれた組合せ
以来、すっかりお気に入りです👍️