新年酔っ払い始め🎍🥂🍶
今晩のチー盛りはお酒に縁のある🧀が揃いました😁
お酒を愛し、お酒に愛されたチーズたち・・・
ボード上段左；
マルツェミーノMarzemino
モーツァルトが愛し、絶賛したと言われている北イタリアのブドウ品種
と同名のチーズ
乳白色の生地にパッシートワインのタトゥーを纏わせ、果実の余韻を舌に残します
中央；滋賀県、湖のスコーレ（古株牧場）さんのみそフロマージュ
と
右；HISADAさん謹製コウジロワイヨム
どちらもお酒は使ってませんが、まあ麹繋がりという事で
中段左；マルゴー・ロッソ
タグには”地ビール入り“と書かれてるけどそれほど
の風味は強くなく
微かに苦味を感じる程度ですが、情報が少ないので調査中です
中央；テストゥーン・アル・バローロTestun al Barolo
半年熟成させたチーズをバローロの搾りかすブドウとともに樽に入れ
更に半年熟成させたKING of 酔っ払い🧀Richな香りに食べる方も酔い痴れます
右；秋田の純米酒で何度も洗い追熟させたタレッジョ・アフィネ・サケと
下段左；（多分）ブルー・ド・ヴェルニュにたっぷりのウイスキーを染み込ませた
ブルー・ダッシュ・ウイスキーはどちらもHISADAさんオリジナルで、
先の麹ロワイヨムも含め国際チーズコンクールでメダルを獲得したチーズです🥇🥉
カット前の写真はこちら
上；マルツェミーノ
下左；マルゴー・ロッソ 下右；タレッジョ・アフィネ・サケ
上左；みそフロマージュ 上右；ブルー・ダッシュ・ウイスキー
下左；コウジロワイヨム 下右；テストゥーン・アル・バローロ
さてここで❝酔っ払いチーズ❞の歴代ベスト・テンを発表
と思ったのですが
・・・あれやこれやと次々浮かんできてとても決め切れませんでした
次の機会（があれば）に譲る事とします🤗
羊30％に 
ボスケソさんのKASUGA Spec-R
プラトーは
