連休に入りブログUPしようと思ったらPCの調子が…
とゆう訳で昨日の話ですが
ホテルニューオータニ幕張にて
カーザ･ヴィニタリア の原田シェフによる
クッキングデモンストレーションがあり
主にストウブ社のお鍋を使用したお料理を教えて頂きました。
ストウブ愛好家のYumiko先生 よりお誘いがあり
プリフラのお教室の方々と参加させて頂きました。
最初にデモンストレーションがあり
その後そのメニューをコース仕立てで頂きました。
ちょっと段取りを間違ってしまう緊張気味の原田シェフでしたが
色々ポイントを教えて頂き為になりました。
食事中にテーブルを回ってましたが気さくなやさしいシェフでした。
・フォアグラのコトレッタ
・ワタリ蟹のスパゲティ
・金目鯛の海藻蒸し
・蓮根とスカモルツァチーズ
あとデザートもついてました。
どれも美味しかったですが金目鯛の海藻蒸しは和の素材を使いながら
ソースはイタリアンでとても合っていて美味しかった。
最後にストウブのお鍋などが当たる抽選会があり
なんと！最後に原田シェフのコックコートが当たりました～
うーんどうしたらいいものかわかりませんが
これを着て気持ちだけでもシェフ気分に浸りましょう
私が作れそうなのは蓮根のレシピ位ですけど
お土産にはミニココット鍋と原田シェフのレシピ本を頂いたので
大変お得だったと思います。
予約が取りにくいようですがお店で頂いてみたいですね