皆様ご機嫌よう。
もう9月になってしまいました。
本当に時の経つのが早すぎる。
1日1日楽しく生きなくちゃ。
ということで、
久しぶりにフォンテーヌブローを
作りました。
このデザートはとっても簡単。
でも、とっても美味しくて
本場の本格デザートに見えます。
しかも私の場合、甘さを抑えていて
材料は３つだけ。
かなり甘い方がお好きな方は
材料が４つになります。
＜材料 ２,3人分＞
無糖プレーンヨーグルト 350g
純正生クリーム 100ml
お好みのジャム 適宜
サラシ又は丈夫なキッチンペーパー２枚
甘い方がお好みの方は
ハチミツ* 大匙１
*オーガニック認証商品
＜レシピ＞
1. 生クリームを8分立てにし、プレーンヨーグルトを入れ良く混ぜる。甘い方がお好みの方は、ここにハチミツ大匙１を加えて下さい。
2. ザルの上にサラシを敷いて１を流しいれ、上からラップをして冷蔵庫で半日水切りする。
3.水切りした２をお皿に盛って、お好みのジャムやフルーツソースなどをかけて出来上がり。
フルーツソースも自家製で
オーガニックブルーベリーに
オーガニックハニーで
煮詰めたものです。
通常は前もって水切りしたヨーグルトを
８分立て生クリームに混ぜるのですが
それよりこのレシピの方が簡単で
作り置きができてすぐ頂けます。
フルーツソースが既に甘いので
私は生クリームにハチミツを加えずに
ヨーグルトと混ぜてしまいます。
甘さはジャムで十分。
フォンテーヌブローを頂く時は
至福の時間です。
今回使用した材料はこちらです。
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