有機野菜スイーツポタジエ の柿沢安耶パティシエが通っているというMother Estaに行ってきた。
オーガニック料理を提供するMother Estaはずっと気になっていたビストロ。
何度かトライしたがいつも予約がいっぱいで、念願かなってやっと入店できた。
目黒川の桜がまだ一部咲きだったにもかかわらず、すでに凄い人ごみで、
レストランへも３０分並んでやっと入れた。
店内はパリの下町ビストロの雰囲気で、気取らずにオーガニックフレンチが頂ける。
子供も入店OKなのはバギーをひいたママも多い中目黒ならでは。
コースをオーダーしてオーガニックフレンチを堪能した。
メインの付合せの人参ピューレが、イギリスで友達が作ってくれた
ジェイミー・オリバーレシピと同じ味。
店員さんに訪ねると、シェフが出てきて「よくクミンが入っているって分かりましたね。」と
返答して下さった。
このピューレは日本ではまずお目にかからない味付けなのだが、実に美味しかった。
イギリス滞在中は友達が作ってくれた美味しいイギリス料理 を毎日堪能させてもらった。
こんな気さくな感じのフレンチはビストロならでは。
３０分も並んだけど、待ってよかったと思わせる美味しさとホスピタリティーだった。
Mother Estaは大人気で、平日は並ばずに入れるようだが、土日祝日は予約をお勧めする。
桜の時期は平日でも予約をした方がいいかも。
mother esta
（←クリックすると音がうるさいので気を付けて下さい）
Add: 目黒区青葉台２－２０－１４ セイワビル１F
Tel: ０３－ ５７２４－５７７８
Map: http://www.mother-esta.com/contents.html
目黒川沿いにあるので窓側の席はこの時期さくらが楽しめる。
３０分も待った甲斐があって、角の特等席に案内された。 たまたまタイミングよく空いただけ(笑)。
このビストロはお野菜がメイン。 お肉はなるべく自然飼育に近いものを選んでいるそう。
私もよく豆乳を加えてごぼうのポタージュをつくるが、このスープはミルクも豆乳も入っていない
のにコクがある。
これが曰くつきの人参のピューレ、クミン入り。帆立の貝柱は大好物。最高のメインでした。
桜のアイスクリームにオレンジのシフォンケーキ。
カモマイルのハーブティーでほっと一息。
ご馳走様でした。
午前中は人影まばらだったのに、お店を出たらすごい人混みになっていた。
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