最近野菜が主役のレストランが増えています。
外食でも栄養価が高い食事が出来るようになったのは嬉しい事です。
契約農家からの新鮮な野菜が食べられるレストランが丸ビルにもありました。
時間が無く、仕事仲間ととChef's V で３０分ランチ。
カジュアルなレストランなので回転率も早く、時間がない時にはもってこいです。
店内は大きなカウンターと小さなテーブルが並んだ小さなお店ですが
横浜店と渋谷店はもっとフォーマルな雰囲気で新鮮お野菜が楽しめるレストランだそう。
特に渋谷店は野菜ソムリエ公認のレストランだそうです。
マグロのお刺身サラダ丼イクラ添えを戴きました。
中身は紫色の雑穀米。 上に乗っている茶色のものはカリカリに揚げたごぼう。
ブロッコリー、カリフラワー、アボガド、プチトマト、インゲンと野菜だらけ。
栄養もボリュームもお味も◎です。
これお家でもつくれそうなお丼ですよね。
火を使わなくていいので時間がない時に、簡単に出来てしかも栄養価が高いので重宝な一品です。
今回はクイックランチでしたが、野菜のデザートも美味しいようなので
次回は是非そちらも戴いてみたいです。
Chef's V Vegetable Dining & Wining
ADD： 千代田区丸の内２－４－１
丸ビル５階
TEL： ０３－５２８８－９００５
MAP： http://r.gnavi.co.jp/b789603/map1.htm
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