2011年10月のブログ｜miotesoro
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神泉のイタリアン・ミオテゾーロのブログ
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2011年10月の記事(32件)
K様から伊と仏のお土産頂きましたー！グラッパ、パスタに山椒塩など。有り難うございます！
鹿肉をむさぼる男子諸君。鹿男あおによし in 渋谷・ミオテゾーロ
2011/10/29
ハム盛り。
蝦夷鹿スネ肉・ハムでも作ってみようかな～w。どんな感じに仕上げましょうか。。。
北海道・サロマ湖の牡蠣と焼きポロ葱のタルタル。汽水湖育ちの生牡蠣！山と海のパワー！
渡り蟹炭焼きと蟹ソースのリゾーニ。身が詰まってる雄の生蟹だからこそ！
2011/10/28
2011/10/28
さっさささ…と、お客様に描いて頂きましたw。う～ん…似てるw。
おめでとうございます！！素晴らしく、素敵で、健やかな１年をお過ごし下さい…。
2011/10/26
I 氏の仕留めた蝦夷鹿の角を暫らくお借りしました。見たい触れたい方はぜひw。
蝦夷鹿背肉のロースト、次郎柿ソース。低温でゆっくり火入れしました。今時期はサシ入り！
蝦夷仔鹿 Tボーン炭焼き。奥がロースで手前がヒレ・背中の筒切り。300g２人でペロリ。
I氏に感謝！北海道の鹿が届きました！左から、シンタマ・ロース・Tボーン・肩ロース。
2011/10/23
問答無用ビステッカ！口一杯頬張って赤をガブ飲み。ちなみに６５０g女子完食w。
良い感じ！霜降りA4和牛モモ肉とフレッシュポルチーニの炭焼き。僕が食べたいw！
2011/10/18
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