新年

明けましておめでとうございます。

もう4日も過ぎてしまいましたが。。。

今年の年明けは、湘南の七里ヶ浜でご来光を拝みました

今年一年また意義のある一年にしたいです。
いろいろなことに尻込みせず挑戦して成長していきたいな。

皆様にとってもそれぞれ笑顔でステキな年になりますように。

やるぞ

岡本太郎美術館

お久しぶりの更新です

ちょっと前になりますが、川崎市にある岡本太郎美術館へ行ってきました。

現役美大生の弟が遊びにきていて、行きたいと行ったので一緒に。

うーん、岡本太郎パワーになんとも圧倒されましたよ～


そして、この美術館はとっても大きな公園の中にあり気持ちの良いすがすがしい雰囲気。

以前住んでいた調布の家からとても近かったのでもっと早くくれば良かった！とちょい後悔。

民芸館や芝生もありちょっとしたピクニックにもよさそうです

近くにあれば頻繁に行きたい場所。

それと、別件ですが
以前投稿したプーケットの記事を、トリップアドバイザーさんのサイトに紹介して頂きました。
http://www.tripadvisor.jp/AllReviews-g293920-Phuket.html
↑携帯からなのでリンクにできませんでした
PCの調子よくなり次第改善したいと思います

トリップアドバイザーさま取り上げて頂きありがとうございます

このサイトは、旅行する際に口コミが充実していて
とても参考になるのでよかったらご活用してみてください

梅干作り 2011 完成と梅酢の活用

やっと、梅干が干上がってくれました。

東京にいた時は最後は三日三晩干しっぱなしでかなりカラカラになったのですが、
ここ逗子は湿気がすごくて
日が影るとたちまちビショビショになってしまいます。

なので、日が落ちる4時くらいにはもう室内に入れて梅酢には漬けずに、
次の日は朝早くから屋外へ
ということを三日間くらい繰り返しました。

天気が良かったので幸いでした。

塩が浮いてきています

今年もあまり数を作れなかったのでこの一年は持たない可能性大ですが。

既に、相方のつまみ食いでだいぶ減った

ま、彼の為に作っているので本望ですが

というわけで、梅干作りは一件落着


そして、梅酢で紅ショウガもさっそく作りました
牛丼と相性バッチリ。

ショウガを切って梅酢に漬けるだけの超簡単
本物の紅ショウガがこうやって作られるのかは知りません～

ショウガは塩揉みし、水分を絞ってから漬けると色がキレイにつきやすいです。
私は最近は面倒なのでやっていませんが。
五分も漬けると色が着きます。


のんびり結構適当にやっていたので、時間がかかってしまいましたが
今年も無事梅干を作ることができて良かったです。
お天道様に感謝


塩と天日干しだけで流～く持つようになるなんて本当にすごい。

保存食もっと極めたい