イタリア料理 AROSA

西堀ローサにあるイタリア料理AROSA に行ってきました。

ここは新潟バリスタ協会でお世話になっている山口バリスタのお店です。

カッフェだけでなく料理、ワインの知識も豊富な山口バリスタにオススメワインを選んでいただきました

説明を交えながら注いでくれます。

出てくる料理もすべて美味しかったです。

ドルチェ・ミストまでしっかりいただきました。

最後にカッフェを

カプチーノはしっかりフォームのあるイタリアのカプチーノ。個人的にはこういうカプチーノが好きです。

マッキャートにもさりげないデザインが。

ここからは山口バリスタのオリジナルカッフェ【カフェ・コローレ】

まずはシェイカーでエスプレッソを急冷します。

ベースはシェカラート

その上に温めたオリジナルクリームを

カフェ・コローレ完成です！温かさと冷たさ、甘さと苦味、味の変化が楽しめます。

山口バリスタのサービスは素晴らしく、勉強になりました。

山口バリスタ、AROSAスタッフのみなさまごちそうさまでした！

11月予定（再）

11月の予定が変更になりましたので、改めてお知らせさせていただきます。

11/13(日)　　14：00オープン　貸切利用の為

11/6（水）　　13：00オープン　テレビ出演の為

11/18（金） 　お休み　出張料理＆エスプレッソ講座の為

細かい変更で分りづらくてすみません。

他は通常通り　12：00～23：00で営業しております。

よろしくお願いいたします。

イベント無事開催いたしました

11/6（日）　ＥＳＰＲＥＳＳＯ　ＬＯＶＥＲＳ開催することができました。

雨の中足を運んでいただいたお客様ありがとうございました。

カプチーノがエスプレッソがベースでできていることを知っていただいたり、

豆の違いを味で感じていただいたり、

ラテアートを体験していただいたり、
特にエスプレッソについて、苦いだけ、濃い、カフェインが多い・・・ネガティブなイメージをお持ちの方もいらっしゃいましたが、砂糖、ミルクを加えての試飲をされた多くのお客様から、良い感想をいただけました。

エスプレッソ、バリスタの認知向上のイベントとして、個人的には前回より良いイベントになったのではないかと考えております。

専門学校えぷろんの皆様
エスプレッソマシンメーカーのＦＭＩの山口様、荒井様
お手伝いしていただいたパネッテリアプリエーゼの木下様
新規オープンするイタリア料理店の三宅様
協会メンバーの皆様

ご協力いただきありがとうございました。

これからもエスプレッソ、バリスタの認知に貢献できるよう良いエスプレッソ、良いサービスが提供できるよう努力していきます。

今後共よろしくお願いいたします。

ＢａｒＴＥＲＺＯ　井黒