出張料理・エスプレッソ講座を開催しました

昨日は企業様からの依頼で出張料理・エスプレッソ講座を開催させていただきました。

今回のテーマは【新潟の旬の食材と“イタリアの食文化”を楽しむ】

30名の参加者の皆様と楽しい時間を過ごさせていただきました。

エスプレッソの講座は世界のコーヒー市場の話、エスプレッソの試飲、イタリアのカフェ文化など約30分

料理教室はFRANCiACORTAの汐見さん が担当し、アンチョビと冬野菜のアンチョビマリネととろけるチーズとアンチョビのフレンチトーストの２品を参加者の皆様とつくりました。

その後アぺりティーヴォ（食前酒）で乾杯しつくった料理と、汐見さんが用意したオードブルを食べながらの懇親会。

イタリアの食文化を身近に感じ、楽しんでいただけたのではないかと思います。

今回も大変貴重な経験をさせていただきました。すごく楽しかったです！

機会を与えてくれた草牧様、参加していただいた皆様、エスプレッソマシンＣＩＭＢＡＬＩを貸し出していただいたＦＭＩ様、ＦＲＡＮＣｉＡＣＯＲＴＡ汐見さん、アシスタントの三宅くんありがとうございました！

ＮＨＫの番組に出演しました

今朝ＮＨＫのテレビ収録を行ってきました。

明日の11：40～、16：10～の２回放送されます。

内容は家庭で楽しむアレンジコーヒー。【板チョコ入りカフェラテ　カプチーノ風】

楽しく収録できました。ＮＨＫの保田キャスターはじめ、ＮＨＫの皆様お世話になりました。

今週の予定

本日/16（水）　13：00オープン

　　　/18（金）　お休み

　　　/20（日）　13；00オープン　とさせていただきます。

今日は新潟バリスタ協会関連で、ＮＨＫ様でテレビ収録にいってきます。

放送は11/17（木）ＮＨＫ総合11：40～【お昼はじょんのびくらし情報便】の中と、16：10～ニュースの中で紹介されます。

時間のある方は是非みてください。