**宮古島ふんわりさとうきび糖**

モラタメさんより

宮古島ふんわりさとうきび糖♪

普段、お砂糖はきび砂糖を利用しています。

お料理にも、お菓子にもパンにも。

でも、きめ細かさの求められるシフォンやロールケーキなどは

きび砂糖では重いのかな？と素人考えですけど

細目グラニュー糖などを使ってました。

あまり、白い砂糖は使いたくない。

そんな時に目にしたのがこちらのさとうきび糖でした。

早速いつもグラニュー糖で作っているシフォンを作ってみました。

思ったとおり、

きめ細かく軽い仕上がり。溶けやすくなじみやすい。

これからはこちらのさとうきび糖を使ってお菓子を作りたい。

ただ、近くで売ってるの見たことないんだけどね＾＾；

モラタメさん。

ありがとうございました。