名古屋の「パンとカメラのお教室*ららん」とレンタルスペース「道草ルーム」主宰の佐々木紀子ですハート


さてさて、昨年秋のひろがりマルシェにパン販売で参加してから

まだ4か月なんですね。
4か月のあいだにシュトーレン、食パンセット、♡パンセットなど
4回も販売させてもらったとは、我ながらびっくり(笑)
 
何度もうるさいようですが
パンの販売には「菓子製造許可」のおりた設備と、
「食品衛生責任者」が必要だということを、
私はネットを調べて知りました。
 
このように
ネット販売やマルシェや実店舗での販売を考えたときに
さて、どうしよう?なにすればいいんだろう?
「実際のトコロ」どうしたらいいのか、
身近に先駆者がいれば聞けるのに。
 
ネットや書籍を通して、
ばらばらにいろんな情報を収集するのもいいけれど
 
それをリアルに学べる機会を
すたーとあっぷきっちんの木村優子さんが提供しています。
 
\ お菓子・パンの出店・WEBショップスクール3期生募集します /
 
手作りのお菓子・パンをマルシェやWEBで販売したいけど 、何から始めたら良いか分からない…

調べてみると、色々と壁が多くて挫折してしまう...


すたーとあっぷきっちんにはそのようなご相談が寄せられます。

一人ではくじけてしまいます。

仲間を作って、皆で前に進んでいきましょう。
 

①持ち寄りの試食会&コンセプト作り(終了)
…現在の、それぞれの到達点をお互いに評価します。美味しいのかイマイチなのか、どこで売ったら良さそうか、いくらくらいなら買うか、ラッピングはどんな感じが良さそうかなどをディスカッションします。その後、それぞれのコンセプトを考えていきます。
 

②ショップカード・フライヤー・名刺作り(次回3/12)
…プロにお願いすることもできますが、一度はトライしてみたい紙もの!世の中の素敵な見本を参考にしながら、書く内容やデザインを考えていき、初心者にも簡単に作れる方法を学びます。


③SNS(5/7)
…世の先人を真似して一緒に貪欲にトライしましょう!SNSはブランディングです!


④写真撮影(5/14)
…商材写真、一枚は欲しいところです。お菓子/パン/ごはんなど作品をお持ち頂ければ木村はじめ皆で撮影会をして、作品がなければ写真の撮り方を学びましょう。


⑤WEBサイト/WEBショップ作り(6/4)
…売れているサイトを学び、あなたならどう作るかを考えましょう(パソコンをご持参頂ければ、その場で一緒に進めます。もちろん、なくてもOKです^^)


⑥マルシェ出店(6/18)
…出店のいろはを学びます。どんな形で、どんなものが出品できるか、そしあなたなら何を作って、どんな形で出店するかディスカッションしましょう。


⑦お金の話(6/25)
…自営業的なお金の話を学びます。世の中、知らない制度が意外とあります。


⑧工房作り(7/9)
…すたーとあっぷきっちんや他のレンタルキッチンさんやキッチンカーの話まで…どんな形で一歩を踏み出すのが良いかディスカッションしましょう。

 

 
コース受講も単発受講も可能です。
気になる方は、第一回は終了してしまったけれど
まだまだこれからなので、ぜひ一緒に考えてみませんか^^
 
で、私、すでにスタートしてしまってるけれど
あらためて、知りたくて、
①持ち寄りの試食会&コンセプト作りに参加してきました
 
 
 
つづきはこちら
 

 

 

 

 

 

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