どんぶり 気分だったので
中華丼
大根の煮物
お味噌汁
カスピ海ヨーグルト
大根を縦半分に切って
１cm幅に切ります
シリコンケースで 90℃に下ごしらえしておきます
鶏肉を一口サイズに切って
油を熱したお鍋に放り込んで 皮に焼き目をつけます
大根を放り込んで お砂糖とみりんと粉昆布ダシを入れて 蓋をして煮込みます
お鍋で昆布ダシ水を沸かして
お豆腐をさいの目に切って放り込みます
沸いたら ほんだしを入れて 火を止めて
お味噌で味を整えて
乾燥ワカメとカイワレ大根を放り込んだら
お味噌汁の出来上がり～
大根に薄口醤油を入れて味を整えて
もう少し煮込んだら
大根の煮物の出来上がり～
人参を縦半分に切って
ななめ切りにし
シリコンケースでレンジで90℃に 下ごしらえします
白菜を５mm幅に千切りにして
タケノコの水煮も薄切りにして
平天も５mm幅に切ります
豚バラ肉を２cm幅に切って お酒とお醤油をまぶして さらに 片栗粉をまぶします
フライパンを熱して油をひき
白菜と人参とタケノコと平天を放り込んで 炒めます
おろしニンニクとおろし生姜をちょびっと入れて
お水を半分位まで入れて沸かし
ウェイパーとオイスターソースと胡椒で味を整えてから
豚バラ肉を放り込んでよく混ぜます
こうすると 豚肉が柔らかく ついでにトロミも付くので 一石二鳥なのです
バナナを輪切りにして
ボウルに放り込んで
お砂糖とブルーベリーコンフィチュールを入れてよく混ぜて
そこに カスピ海ヨーグルトを入れて混ぜたら
出来上がり～
食べ応え 相当なもんです(^。^;)
