パエリアが食べたかった～
やっと作れたよ～
嬉しい
今日はレシピをスマホの『クックパットアプリ』から検索して
そのまま会社帰りに買い物へ！！！
いつもなら、買うものメモとったり、作り方印刷したり、面倒なのに
スマホアプリは便利だね～
紙も使わないし、これまたエコですね
美味しく作れました
作りながら、シェフやパティシエの仕事もいいな～とか思ったり
調理師の免許とかもとれたらいいな～とか思ったりするけど・・・・・
想像の世界だけで、
現実は・・・料理とは毎回格闘中ですわｗｗｗ
●材料●
米・・・２合
にんにく・・・２片
玉ねぎ・・・１個
赤パプリカ・・・１個
黄パプリカ・・・１個
オレンジパプリカ・・・１個
鶏肉(もも肉) ・・・１枚
海老・・・１０尾くらい
あさり・・・２５０ｇ
プチトマト
サフラン
ブイヨン
オリーブ油
塩・コショウ
●作り方●
ニンニク、タマネギはみじん切り、鶏肉は一口大、パプリカは薄切りにする。コンソメスープにサフランを入れて色を出しておく。
エビは頭や殻を取らず、背を割ってワタを取る。塩胡椒して白ワインをふっておく。あさりは塩抜き。米は研いでざるにあげる。
フライパンにオリーブ油大さじ1を入れ、中火でエビを炒める。火が通ったら取り出す。
続けてアサリを入れ、白ワインを入れたら蓋をして蒸す。貝が開いたら煮汁ごと取り出す。
オリーブ油大さじ2を加え、弱火でニンニクを炒める。タマネギを加え、透き通ってきたら鶏肉を炒める。さらに米を加え炒める。
米が透き通ってきたら、コンソメスープと4の煮汁だけを加える。塩胡椒で味をととのえ、中火で沸騰したのち12分程弱火で煮る。
水気がなくなってきたらエビとアサリを加えてさらに3~5分加熱。Ｂの具を加えて2分ほど中～強火で加熱し、おこげを作る。
火を止め、5分ほど蒸らせば出来上がり♪
超便利！！！！スマホの虜です！！！！！
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