春菊のじゅうねんあえ！作り方アップしました
http://cookpad.com/recipe/1076721
携帯からご覧の方はレシピが携帯で見れるまで時間が掛ります。
1～2日かかる場合もあります☆しばらくお待ちください
「じゅうねん」をご存じでしょうか？別名「エゴマ」とも言います。
味はゴマより深みと濃くがあり、香りも香ばしさが強くゴマ和えのようにして頂くと美味しいです。
ゴマが置いてある売り場あたりに置いてあると思うのですが、興味のある方は見て下さい！
勿論、ゴマと春菊を和えても美味しいです。
春菊は若い菊を食べることや春に花が咲く菊だから春菊と呼ばれているそうです。
香りが強いのでアクも強いのではと思われがちですが、アクはホウレンソウの1/25しかなくてなべ物によく利用されるのはこのためです。おひたしはもちろん生で食べることもできます。
以前、春菊のサラダを紹介したのですが、その時に生で食べれるのですか？の質問がかなりありましたが、アクが少ないので生で十分たべられます
春菊とリンゴのサラダはキムチでピリットあえ作り方紹介します
http://cookpad.com/recipe/1058257
