おばあちゃんのきんぴらごぼう教えて貰ったよ
＜材料＞
◇ごぼう2本
◇にんじん1/2本
◇酒大さじ1
◇みりん大さじ1
◇砂糖大さじ2
◇醤油大さじ2
◇めんつゆ大さじ2
◇だしの素小さじ1
＜調理＞
①ごぼうの皮を向いたら５cm位に切る。塩水にさらしておく。
②ごぼうはさらに細かく切りまた塩水につける。
③にんじんも切る。
④鍋に油をひき、水を切ったごぼうを炒める。
⑤3分位したら順番に調味料をいれてかき混ぜる。
⑥味見する。
⑦にんじんをいれて炒める。
⑧ほどよい歯ごたえが残るくらいになったら出来上がりっ
ごぼうの風味が醤油とマッチしておいしい
