テレビ朝日によると、物価高や異常気象で食材の価格の波が大きくなり、消費者の負担が増しています。
一方で、生産者も高騰や暴落に頭を悩ませていて、沖縄では日本が世界に誇る和牛に異変が起きています。
石垣島で30年以上、親子三代で牛の繁殖農家を営む宮良妙子さん（62）は現状をこう話しています。
宮良さん
「1頭70万～80万円で売れていた牛が、コロナ禍で50万円ぐらい下がって、今は30万円ぐらいになってますね」
今月ここまで行われていた市場の平均価格は1頭あたりおよそ40万円です。
去年の同じ月と比べ、マイナス7万円になりました。
JA沖縄によると、その要因の一つは、物価高だといいます。
比較的安い鶏肉や豚肉などへ消費の流れが変わり、和牛の価格が上がりにくくなっているのです。
それに加えて、ウクライナ侵攻や円安の影響で、エサ代が高騰しています。
石垣島という立地にも理由がありました。
宮良さん
「特に離島は遠いので、飼料も牛自体も運搬する上でのハンディもある。（買い手は）ちょっとためらうのではないかなと思います」
宮良さんの農家では、（メスの子牛の場合）30年前ならば子牛をセリに出すまで18万円ほどかけて育て、36万円ほどで売れていました。
現在は育てるまでに40万円もかかるため、平均販売価格のおよそ35万円で売ると5万円の赤字になってしまいます。
宮良さん
「子牛を育てれば育てるほど、赤字が増えるという現状があります」
同じ石垣島の繁殖農家の中には、専業から離れる決意をしたという人もいるといいます。
繁殖農家 歴3年 30代男性
「兼業がもし赤字補填できるほどにうまくいかなければ、いずれは体力が尽きて離農するしかなくなるのかなという感じはしますね」
男性のように兼業に切り替えたり、農業をやめたりした人が増えたといいます。
畜産農家の努力だけでは、もはやどうにもならないと宮良さんは話します。
宮良さん
「和牛は本当に世界的なブランドなので。和牛が潰れてしまう、和牛を守る手立てを政治が考えてほしいと思います。一生懸命育ててるのにね。消費者にきちんと届いてくれたら、本望だと思うんだけど」
価格が暴落する食品もあれば、反対に高騰している食品もあります。
ブロッコリーの価格が跳ね上がっているのです。
買い物客
「最近しばらく買ってない」
「（Q.きょうは398円）買わない」
青果店の店主も、あきれるほどの高値です。
千駄木金杉青果店 鈴木孝弘店主
「150円から高くても180円ぐらいで売れていたかなという記憶はあるんですけど、398円はちょっと高すぎますよね」
ブロッコリーの仕入れ値は通常、1株100円から150円でしたが、直近では378円で仕入れたといいます。
398円で売っても、ほぼ利益が出ません。
先週はキャベツの店頭価格が1,000円を超える事態になったため、店主は頭を抱えています。
鈴木店主
「（Q.キャベツとブロッコリーの価格高騰について）八百屋さんでは上位の人気野菜で、皆さん大体買われるので。それが高いというのは、売り上げにも大ダメージです」
なぜこんなにまで値上がりしているのでしょうか？
卸売業者を訪ねました。
國崎青果 関東営業所 小園智之所長
「全国的に今年は天候不良によって、ブロッコリーが順調に成長しなかった」
特に九州と四国では、出荷量が去年のおよそ5分の1に落ち込んでいる地域もあるといいます。
ブロッコリーがいつもの価格に戻るのは、いつになるのでしょうか?
小園所長
「今週から徐々に下がってくるとは思うんですけど。福島、新潟、鳥取（の出荷）が出てきて、今後落ち着いてくると思います」
ブロッコリーの他にも、リンゴやミカンも値上がりしているという状況です。
食卓に当たり前にある食材が軒並み高騰していて、家計への圧迫はしばらく続きそうです。
先日新聞に載っていましたが、我が香川県（うどん県）はブロッコリーの出荷額で全国2位になっています。
需要と供給により価格が決まる世界ですから、個人的には、当然ではないかと思います。
農家の方も、価格が高騰するときは野菜などを作れていないわけですから。
基本的に、野菜などは高くなったときにニュースなどで取り上げられますが、基本的に農家の方が値付けをできない市場出荷やJA出荷を根本的に見直す時期に来ているのではないかと思います。
肥料や苗などの価格が上がっても、価格転嫁ができない状況なのですから。
和牛の子牛価格は暴落しブロッコリーは高騰していることについて、あなたはどう思われましたか？
