こんにちは(*^-^*)ナミオです。
キャンカーでお出掛けしても外食は先ずしない我家。
なみが料理をしてくれて美味しくご飯をいただいておりますが
なぜか自分(なみ）では同じメニューは食べないのです。
不思議な家庭です。
そんななみが先日「サバカレー」をつくってくれました。
なみはカレーこそ「日本の家庭のカレー」を食べません。
ということで自分で「本格カレー」を作ってみたいと言って
スパイスを注文しておりましたね。本格カレーは お好きとのこと
そこで何となくあまりお目にかからないカレーを作ってくれました。
右の皿は気にしないでください「ノンアル」のつまみバタジャガですから・・・
「なんとか」って言うスパイスでチョット「すっぱからい」かれーですが
かなりイケてましたよ。
何だかタマネギもかなりの時間を掛けて炒めたとか・・・
どうもナミオには上手に「食リポ」出来ませんが
また、料理の知識が追いついていきませんので・・・
私からはこの辺で・・・
なみ記：今回は 「マカラルカレー」を作ってみました
マカラルとは 鯖のこと
１０種類以上のスパイスを使って（ホールのままのものや パウダーのものなど）作ってみました
なみおに どんなカレーが 食べたい？
と聞くと 美味しいカレー
例えば さばカレー が 食べてみたいとのことで こちらのカレーに決定
なみおが 酸っぱいもの と言ってましたが これは タマリンドという インド地方になる独特の実なのですよ
日本では 梅干しと甘味料 を 合わせて 代用する方もいるくらい 酸っぱいです
お味は 私は 好きなのです
なみおも 本格カレーを お気に召してくれた様子なので
これから いろいろ作って 同じメニューを いただきます
なみおは お米 私は パンは 変らずですけど