こんにちは。
ライフコーチのTomokoです。
12月に入った途端、毎日忙しい。時間が飛ぶように過ぎていきます。
昨日の夕方、夕飯時ちょっと前なのにふと思いついてリコッタチーズのスフレチーズケーキを焼きました。グルテンフリー。
なんか、夕飯の後にデザート的なものが欲しいなあ、と思って。
焼き型をなぜか変なふうに重ねたまま使ってしまい（気づかなかった・・・）、なんでなかなか火が通らないんだろう？、とかやっていたので、出来上がりは少ししぼんでしまいましたが、とっても美味しかった。
夕飯食べた後なのに、ケーキはお代わりまでして、もう半分食べてしまいました・・・笑
今夜も残りを食べるのが楽しみです。
ふと思いついたことはもれなくやることにしています。
夕飯前だから作るのやめとこ、とか、せっかく焼いたけどご飯食べたからケーキはやめとこ、とか、そんな制約からは自由になると、人生特別なことしなくても大満足。
皆さんも毎日楽しんでくださいね。
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