今年もやってきました！

合間をぬって、梅など仕事。

まずは、酒

　６月２２日（水）　ビワ酒

ビワの種

玄米焼酎

　６月２６日（日）　梅酒

有機　梅（白加賀）　

てんさい氷砂糖　

玄米焼酎

いずれも３か月後くらいから飲める。

とにかく、ビワの種の皮をむくのが面倒だった

ビワの種は割と足が早いので

ある程度量が溜まるまでは冷凍保存。

お次は、シロップ

　６月２７日（月）　梅シロップ

有機　梅（白加賀）　

てんさい氷砂糖　

　６月２７日（月）　梅シロップ

有機　梅（白加賀）

洗双糖

王道の氷砂糖バージョンと

コクっと仕上がるという洗双糖バージョンで。

小分けに仕込む。

やはり、氷砂糖のほうがあがりが早い。

毎日１～２回、かき混ぜ。

大概グラニュー糖の氷砂糖が一般的だが

甜菜糖の氷砂糖をネットでお友達と購入。

美味だったら来年、１０キロ購入検討しよう

（そのほうが割安）

うちの母は毎年

黒砂糖かきび砂糖＋お酢で梅サワーを作ってて

息子、大好物

私も、超重宝

夏バテ防止に

お料理にも

私のシロップや梅酒がうまくいったら

半分トレードしてもらうつもり

　６月２８日（火）　梅干し

有機　南高梅　３キロ

粗塩　１８％（去年は15％）　

玄米焼酎

今年は以前から狙っていた甕で漬ける気満々で。

大・大好きな鎌倉の陶器やさんの石見の甕。

なんと、注文生産だったことを知り愕然

間に合うわけもなく、仕方ないので今年もジップロック方式で仕込み中。

来年こそあの甕をぉぉぉぉ

でも、甕だと容量制限があってあんまり大量に漬けられない？

複数甕必要？

そう考えると

ジップロック方式、なかなかお手軽でよろしおすなぁ。

上限ないし。

甕の利点はなんぞや

素材、道具、作り方……

シンプルなもの作りだからこそ

それぞれに理由がある

氷砂糖である理由、分量の理由、冷凍する理由しない理由……

甕である理由は何だろう

経験を重ねるごとに失敗もし

自分の好みと使い勝手を知り

それぞれの“理由”の意味を学び…

そうして自分流を見つけてゆく

その積み重ねを子どもに孫に

伝えていけたらいいな…

闘病記。

息子、手足口病。

衝撃の事実もあり、ここに記す。

25日（土）　

　　夜　急に38.9度の発熱

　　　　　　嫌な予感

26日（日）　

　　朝　口周り、手足、お尻周りにぶつぶつ

　　　　喉が痛い、口の中が痛い、とも言う

　直感で、手足口病か？

　日曜開いてる近所の小児科、Oクリニックへ

　ひと目見るなり「手足口病です」

　　処方薬

　痛み止め・解熱の座薬＆非ステロイドのかゆみ止めクリーム　

　喉・口内が痛くて食べられないというので

　帰宅後座薬を投入

　その後、熱は下がり、食欲もあり、元気もあり

　が……　

　夕方　座薬が切れたようで、再度38度越え、発疹増える

　　昼寝も頭痛で泣いて起きる

　　「頭痛い、頭痛い」と大泣き　

　漢方の先生にメール＆電話で相談

　解熱にキャベツ枕と頭痛和らげのために梅干し湿布

熱が37度台まで下がり、頭痛も和らいだようで

（気付いたらこめかみに貼った梅干し、自分で取って食べてた…）

機嫌は少しよくなる

も……

寝る前、再度38度台に

明け方まで、「かゆい、かゆい」とのたうちまわる……

かゆみ止めクリーム、一切、効いてない様子

お尻にお薬入れるか、かゆいの我慢するか、と聞いたら

息子、「かゆいの我慢する」と言うので、以降座薬使わず

27日（月）　当然のことながら、幼稚園休む

　　朝　あまりに発疹がひどいので、再度Oクリニックへ

　　　んが、空調故障のため受付しないと門前払い

　　　汗疹に効く桃の葉煎じて、お風呂でエキスを浴びさせる

　　　緑豆の煮汁を飲ませて排毒効果狙う

　　夕方　どんどん発疹悪化（特にお尻周り、太もも）

　　　座るのも痛い、歩くのもガニ股

　　　両肩周り、ひざ下、腕下にも広がる

　　　近所のK小児科へ

　　全身裸見るなりドクター絶句

　　「こりゃぁ、重症やなぁ…厄介やなぁ…」

　　「普通、こういうところには出ない

　　　普通、こんなに大きい水泡にはならない…」

　　「今年はこういう重症な子がなぜか多い」

　　「何十年小児科医やってるけど、

　　　こんなにヒドイ症状の手足口病は初めて」

　　「別の市でもこういう症状は出ているみたい」

　　「手足口病と言っていいのかどうか…

　　　手足口病の異形というのか…

　　　診断にも困るなぁ…」

　　「1週間は（治るのに）かかるだろう」

　　「親もうつるの覚悟しときや」

　　　　　（ガーーーーーーン）

　処方薬　

　かゆみを抑える飲み薬、皮膚炎の軟膏、炎症抑える軟膏

　　夜　一日発熱しなかったが、夕方から37度台に

　　　かゆみ止めが効いているのか

　　　「かゆい」と起きることなく朝まで睡眠

28日（火）

　　熱なし、発疹は相変わらず、ヒドイ

　　口周りは治り傾向にある　　　

　　頭のなかもぶつぶつ（水泡はなし）を発見

　　熱ないのに、機嫌悪い、グダグダ

　　喉、口内は依然痛い様子

　　すっかり食欲が落ち、ガリ助に

　　おひるごはん（そうめん、ヒジキ煮、つるむらさき納豆和え）は完食

　　緑豆煮汁飲ませる

　　昼寝後、漢方薬「板藍根」（ばんらんこん）飲ませる

　　　（漢方の先生のご助言につき、漢方薬局へ走る）

　　　（ばら売り1本105円→三分の一ずつ空腹時に飲ませる）

いまのところ、以上

本当に、手足口病なのか？　と疑い消えずも

信じてできることするしかない、という現状

お友達へ。【募集】!!!

板ならなんでもいい、なんてそう思っていました。

ところが

時折お世話になっているパン教室で

とんでもなく使いやすいコネ台と出会って

その思い違いに心から反省

あの日から、ずーーーっと、ずーーーっと、

焦がれていたコネ台

購入をついに決意

そこで　お友達のみなさん

パンをこねたり成形したり…

お菓子を作ったり…

作る過程で生じるいろ～んなストレスから解放されてみませんか

（って、私、まわし者じゃぁ全くありませぬ）

くっつきにくい

ずれにくい

コネやすい

さらに

洗いやすい

いいことずくめ

先生も、いろんなメーカーさんのを使ってこられて

最終的にコレに落ち着いたそうです。

ほんとにね、びっくりするくらい、使いやすくって

お教室に行くたびに、惚れてます

購入枚数が増えるごとに

送料お安くなっていくシステムみたいなので

お声掛けさせてもらいました

マツムラのパンこね台

お友達のみなさん、購入ご希望の方がいらっしゃいましたら

個人的にメールくださいませ

あ、取りにきてね

なんか、いろいろ。

意味なく、つぶやく。

　ピラティス、やっと、再開

も、２年のブランクはきつい……

体の使い方忘れてるし

プルプルするし

終わりの方でようやく調子出てきたけど

こりゃぁ、復活まで時間かかりそう…

引き締め＆体力　がんばる　

　財布新調す

も、面積ばっかりでかくって思っていたより入らない…

ネットでお買い物の盲点

およそ１０年使った愛着わきまくりの赤いお財布ちゃん

お疲れ様でした

修理して、また使うからね

　梅仕事の準備進行中　

今年は梅干し、梅酒、梅シロップを仕込む予定

おまけに、先日おうちカフェで使った枇杷の種で

枇杷酒も仕込む予定

面倒みなきゃいけないヤツがどんどん増えるが

私、大丈夫か

　息子、なん股

初恋の彼女、Mちゃんは遠距離になってしまった上に

親友に取られてしまいあえなく撃沈

プレに入ってあっさりHちゃんに乗り換え

入園してからも「かわいいコいない～。Hちゃん大好き」って言ってたのに……

昨日急に

「Hちゃん大好き。ママ好き（←ツボを心得ておる）。Yちゃんも好き」

とクラスのYちゃんも意中の様子。

今日帰ってきたら「Iちゃん、かわいい」とまた違う子の名前が。

自由でエエな～

魂のカンパ。

とあるパン教室で焼いてきたカンパーニュ。

いい感じに焼けてるや～ん！　と、私なんかは思うのだが……

先生は、メクレが出てないから　と厳しい

その日の生徒４人いて４人ともメクレず。

何回もカンパーニュレッスンやっているけど

こんなことは初めて、と落胆のご様子の先生

後日、原因を検証して焼き直し、

写真付きで結果をご報告くださった

原因は何かひとつだけではなく

あれやこれや…

総合的に考えなければならない

これでイイやと妥協しない姿勢、

感覚だけではない、しっかりとした裏付けでもって

検証してゆくプロ魂……

パン作りのコツだけでない

心意気みたいなものも学ばせていただき

レベル高いレッスンでございました

今までいろんなカンパレッスン行ったり

プロのカンパを食べたりしてきたけど

一番好みの食感だった

メクレがうまく出ていたら更に美味だったってことよね

そう思うと、惜しい

１００人いたら１００通りのレシピがあるカンパーニュ。

本当はそんなに難しく考えなくとも

ライ麦や全粒粉入れなくても　なんだそうな

それが、“田舎パン”

ってことは、私のテキトーカンパーニュも

それはそれでヨシってことかしら

夏になると焼きたくなくなるからそれまでに

旦那のダッチオーブン拝借してマイレシピで焼いてみよ

あの時と今、そして―。

編集の仕事をしていた頃

もう毎日が時間との勝負で

一日24時間が全然足りなかった

スケジュールに追われ

常に新しい企画・考えを求められ

自分の時間なんてものはほとんどなく

家に帰っても移動時間も

頭の中は仕事のことでいっぱい

でも、それが楽しいと、充実していると

心底思えることもあったり

もちろん、呼吸ができなくなるくらい

心身ともにツライときもあったり

周りが見えなくなって

社内外で迷惑をかけたことも多々

自分の不甲斐なさに涙したことも数え知れず

でもどんな状態のときでも

目指していたものは

ただひとつ

読者の方の日々の暮らしに

新たな発見や閃きがもたらされたらいいな…と

心が豊かになったり

ぱっと明るくなったりしたらいいな…と

もちろん

そんな綺麗ごとではすまない案件もあったけれど

可能な限り、何かに迷ったときの私の着地点はそこだった

アフタヌーンの会にご参加くださったみなさん、

ご予約くださったみなさんから寄せられたご感想を読んで

あの時のことを思い出した

“この日のために今週仕事がんばりました”　とか

仕事や家事、育児の後にほっとひと息ついてくれていたり

幸せだった～と言ってくれたり……

カタチは違えど

自分にできることはたかがしれているけど

あの時も今も

創り出したもので

誰かの心がほんの一瞬でも救われて

ほんのひと時でも前に向いていけていたら

それほど嬉しいことはない

正直、この先のことは分からない

でも、どんな“カタチ” になったとしても

目指すものだけは変わらないと思う

そういうベクトルで歩み進んでいきたい

事後…ですが(^_^;)

第一回、アフタヌーンのお茶時間の会、終了いたしました～

いやぁ、めっちゃ～楽しかった

はじめまして、の方が多かったのですが

個人的には、そんなこと感じないくらい、

有意義な時間を過ごさせてもらいました。

ご参加くださった皆様、

お持ち帰りをご予約くださった皆様、

本当にあリがとうございました!!!

雨、と予報されていたお天気も奇跡的に晴れ

はるひのときも、午後から快晴になったし

なんか、ついてる？

で、肝心のメニューは…

上段

　厚揚げと野菜の甘酒グリルサンドイッチ

…自家製甘酒の甘辛いタレに漬けこんだ具を

酒種酵母のノンシュガー＆ノンオイルのパンドミでサンドしました

　フムスときんぴらレンコンのピタサンド

…きんぴら風に炒めたレンコンと

ひよこ豆のペースト（フムス）を

ホシノ天然酵母で作ったピタパンに挟みました

中段

　大根のロールケーキ

…　シナモンのきいた生地に

紅茶風味の豆腐クリームと甘く炊いた春大根を巻きました

まるで洋ナシのような食感!!!

　ビワのタルト

…　豆乳カスタードのうえに、旬のびわのコンポートを乗せて

お持ち帰りの方とご参加いただいた方のタルト、

実はクリームが少し違います

下段

　甘酒のスコーン

…　水分と糖分は甘酒のみ

ベリーのソースと豆腐クロテッドクリームとともに

ほか

　フルーツの炭酸ゼリー

　びわの種の杏仁豆腐

お土産に

　かぼちゃクッキー＆糠クッキー

と、こんな感じ

本当は、告知と同時にメニューもアップすべきなのですが…

遅れ遅れですみません

変な間取りの我が家なので

テーブル席と座卓と

分かれて座っていただきましたが

うーん、お子ちゃま多く

どうだったのかなぁ…と

全員座卓、いや、全員テーブル

そのほうがよかったのかなぁ、

いやぁ、でも無理だよなぁ…と

いろいろ反省＆再考

その点も、またご意見お聞かせくださいませ

来月は、7月18日（祝）に、

ランチメインの会を開催予定。

夏カレー数種類、とかね

ご要望やご希望などあればお知らせくださいませ

締め切ります～。

今週金曜日、アフタヌーンのお茶時間の会、

嬉しいことに満席御礼となりました

本当は水曜日に締め切ろうと思っていたのですが

嬉しいことにテイクアウトの“お任せセット”も

多くの方にご予約いただき

会、テイクアウト共に

早めの締め切りとさせていただきます。

お問い合わせ、お申し込みくださった皆様、

ありがとうございます

当日、お会いできますのを楽しみにしております。

狭い会場ですが、ほっこりしたひとときとなりますように

un lien 、がんばります

“お任せセット”も受け付け中。

６月１７日、１１時～１４時…

この時間帯は無理だけど…

食べたい

というご要望にお応えして、

参加できない方用のテイクアウト、

“お任せセット”　もご予約販売することになりました

会でお出しするサンドイッチやスイーツの数々をセレクトして

ひと箱　８００円　

ケーキや焼き菓子など、いろいろ入った盛り合わせボックスです

当日中に取りに来ていただける方、

もしくは、お近くでお届け可能な方

限定になってしまいますが…

ぜひ、ご利用ください

お申し込み開始します!!

un lien の６月イベント、お申し込みスタートです

アフタヌーンなお茶時間の会

　６月１７日（金）

　１１時～１４時

　芦屋市某所

（個人宅になりますのでお申し込みの方のみにお知らせいたします）

　大人１０００円　（初回特別価格）

軽食＋スイーツたくさん＋ドリンク

子どもプチセット（ご入り用の方）　３００円

　乳製品や白砂糖を使用しない

サンドイッチやスイーツをいろいろ、あれこれ、

少しずつ食べてみた～い　という方、

子連れでも、ほっこり、わいわいした

おいしい時間を過ごした～いという方etc.

お待ちしております

初回限りの特別価格です

ご参加いただいた方には

お持ち帰りご希望のものがございましたら

当日、数量限定にはなりますが、お受けできると思います

お申し出ください

　お申し込み方法

お名前

ご住所

携帯電話番号

PCアドレス（PCから受信可能なもの）

参加人数

（お子様参加の有無（年齢も）、子どもセットの要不要も）

以上をご記入のうえ

mixi　メッセージ欄または

当ブログメッセージ欄よりお申し込みください

ご質問、お問い合わせもお待ちしております