今日の次女ちゃんのお弁当。
くまのお惣菜弁当です(*^_^*)
前の幼稚園に比べると、給食回数も多く、しかもバス通園なので、お弁当の日を
すごく楽しみにしているようで・・・。
くまにして！というので、キャラ弁は苦手なのですが、何とか顔にして
お惣菜をいろいろと作ってみました。
昨日買った夏野菜。
蒸したとうもろこしや枝豆、アスパラがとても甘くて美味しかったので、カットして入れました。
ご飯の中には焼きたらこ。
そうそう、最近「あきたこまち」ちゃんの炊き方で炊飯器の「すし飯」ボタンを使っています。
お水を少し多めで炊き方は固めにすると、ご飯がピンと立っておにぎりにするととても美味しい！
レンジでチンしたさつまいもを牛乳でのばして、白玉粉とキビ砂糖を足して丸めます。
オーブントースターで焼くと出来上がりですが、冷めてももちもちしていておすすめです♪
たまご焼きは、かつおぶしと白ごま。
かつおぶしのおかげで出汁巻き卵の味になりますが、水分が少ないから作りやすい～♪
メインはもどした高野豆腐の甘辛焼き！
高野豆腐を小さくちぎって、片栗粉をまぶしたらサラダ油でカリッと焼き、
最後にしょうゆ、みりん、酒・・・１：１：１でからめたらできる簡単な一品です(*^_^*)
ひじきの梅煮にごぼうをたしてさっと炒めました。
これいける！！
梅の酸味とおしょうゆやみりんが合って、夏のお弁当にぴったりです。
茶色～くなってしまったけれど、くまがあるとテンションがあがるようで、
朝何回もお弁当を開けたりしめたりしている次女ちゃんでした。
今日もよい一日を♪