先月ご紹介しました煮豚ですが、五香粉をたっぷり使ってま再び作ってみました(*^_^*)
この夏の中華料理に欠かせない～！
とっても美味しかったので、ぜひお試しくださいね♪
～煮豚～
（材料）
・豚肩ロース塊…５００ｇ
・しょうゆ、酒（紹興酒もおすすめ）、みりん・・・４５ｃｃずつ
・砂糖・・・大さじ１
・オイスターソース・・・大さじ１
・練りごま・・・大さじ１（芝麻醤もおすすめ）
・しょうが・・・ひとかけ分すりおろし
・GABAN五香粉・・・５ふり
（作り方）
１）お肉をフライパンで全体を焼いて、焼き色をつける。（中火～強火）
２）材料を小鍋に入れてひと煮立ちさせ、そこに１）を入れて弱火でコトコト煮る。
→汁にお肉がはみでるので、途中ころがしながら全部で15分くらい。
３）フタをして予熱で火を通す。出来上がり。
そのまま翌日までおくと、味がしみて美味しいです。
煮豚はラーメンに入れたり、チャーハンの具に、お弁当に。
てんこもり白髪ねぎときゅうりの甘酢を添えていただきました。美味しい！！
子どもたちもたくさん食べます。
簡単ですが、練りごまのコクもあるので、ちょっとおもてなしにもいいかも♪
残ったタレは冷蔵庫に入れると脂が浮きあがるので、それをスプーンで取るか
こしていろいろと使えます。 白身魚に合わせても美味しかったです(*^_^*)
