チリ産レモンのふわふわメレンゲムース♪
材料
レモンの皮のすりおろし 1個分
レモン汁 60g
ゼラチン顆粒 4g
水(ゼラチン用)大さじ1
砂糖 60〜80g
生クリーム 120g
卵白 3個
作り方
鍋にゼラチンと水を入れふやかし
そこにレモン汁、砂糖を入れ
弱火にかけ混ぜ溶かす。
溶けたら少しトロミが出るまで
冷ましておく。
その間に
生クリームを軽くツノがたつまで
泡立てる。
別のボールで卵白を泡立てメレンゲにする。
トロミがついたら
生クリームと混ぜ
次にメレンゲを3回に分けて混ぜ
最後にレモンの皮のすりおろしを
混ぜ、型に入れ冷蔵庫で冷やす。
(*混ぜる時はゴムベラで混ぜてね♪)
トッピングに分量外のレモンの皮の
すりおろしをのせました♪
今回のチリ産レモン1個で
60gのレモン汁が搾れました♪
ジューシーです♪
このメレンゲムースの出来上がりは
ホントにメレンゲそのものの様な
仕上がりです![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
![爆笑](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/001.png)
ふわふわでしゃわしゃわ![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
![音譜](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/038.gif)
工程も少ないので
是非♪食後のデザートにどうぞ![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/516.png)
![ナイフとフォーク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/516.png)
それにしても…
あつい…![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
今年はとても紫外線が強く感じます![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
![グラサン](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/021.png)
日焼け止めは厚塗り!
帽子!
日傘!
…。
なのに焼けてしまっております![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
![えーん](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/018.png)
レモンでビタミンC
チャージしてます![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
あと2カ月くらいは
この暑さとのお付き合い![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
いろいろ創意工夫で
乗りきらなきゃ
ですね♪
![ウインク](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/004.png)
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たくさんのレモンメニューがあります![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
![ニコニコ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/002.png)
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