ブログネタ：
甘いカレー派？辛いカレー派？
参加中
私は辛いカレー派
派！
初めてタイ風カレーを自宅で作ってみました。
↑のパックを使って。
超カンタンタイ風カレーのルーみたいなもの。
どうもあちらのカレーにはココナッツミルクが必須のようで
別なルーを買おうと思ったら
それとは別にココナッツミルクまたはパウダーも買わなきゃいけなくて。
個人的に、あまり得意ではないのですよ。
ココナッツ。
それでちょっと躊躇してたんですが
実家に行ったついでに立ち寄ったショッピングセンターで
KALDI、ちょっと覗いてみたら
↑のが売られてまして。
作り方とか見たら、ココナッツミルクもちゃんと入った状態。
インド風のグリーンカレーは食べた事あったけど
タイ風は初めてだなぁ…と思いつつ購入。
そもそもココナッツミルク苦手なのに
なぜ食べようと思いついたのかというと
タケノコ入れて食べれるからだったんですよね。
普通のカレーにタケノコってなんか(-ω-;)ｳｰﾝって思うんだけど
タイ風ならいけるのか？と思いましてね。
もうね、炒めたり煮物に入れるだけってのもつまらなくなってたんですよ。
ちょうど今、パプリカも安く出回ってるし…と思いましてね。
さて、こちらは本当に作り方簡単でした。
パプリカ、タケノコ、茄子に、ｳﾁでは玉ねぎを
適当な大きさに切って、軽く炒め
鍋に↑を入れてひと煮立ち。
野菜を入れて５～７分煮込んだら、もう完成！！
超カンタン！！
１パック、二人分なんですが…
せっかくだから、グリーンとレッド、両方食べてみようと
二つ作って食べ比べてみました。
思ったよりココナッツミルクのクセのようなものがなく
むしろマイルドで美味しい…
レッドよりグリーンのがよりマイルド。
でもどっちも美味しい！！
カレーは辛いのが大好きで
普通のカレー、辛口ルーで作っても辛さが足りず
チリペッパーとか入れて食べるくらいなんだけど
これはそれもいらないくらい辛い！！
辛いんだけど、ココナッツミルクがそれを上手に引き立てて
クセになる辛さ。
さすがに全部は食べきれないので
翌日まで持ち越しましたが
やっぱり美味しい♪
こんなにカンタンなんだったら
もっと早く試してみればよかったな～
また買って来ようと思います☆
- 甘いカレー派？辛いカレー派？
-
ないの？」と私。
」とﾀﾞﾝﾅ。
