いつもは白米のみんみん家ですが。。。
5月頃、ふと思い立って玄米にチャレンジ! ←思いついたらやってみないと気が済まないB型(笑)
さすがに初めての玄米は大失敗で、パッサパサで硬かった。。。
そして、やっぱり大量に残ってしまいました。。。
捨てるのももったいないし~。
で、作ってみました。
パプリカとレタスの炒飯です。
カラフルです!
お味は。。。
美味しいんだけど、限りなくピラフに近い炒飯でした。
まぁ、バター使ってるからアタリマエなんですけどね。
玄米なので白米よりも弾力あるしベタつかないし。。。
彩りもキレイだし。
健康にもいいので、玄米はオススメです。
が。。。
スグに飽きて、普通の白米になったみんみん家です(笑)
。。。この飽きっぽい性格、なんとかしないといけませんねぇ。
●レシピ●
玄米ご飯 人数分
ベーコン 適量(できれば厚切りベーコン)
レタス 適量
新玉ねぎ 1コ(1㎝四方にカット)
パプリカ 2コ(5㎜四方にカット)
バター 適量
塩 適量
黒胡椒 適量
●作り方●
1.玄米ご飯をバターで炒めます。パサパサな場合はコンソメスープを少量足します。
2.カットしたベーコンを入れて、一緒に炒めます。
3.一口大にちぎったレタスと、新玉ねぎ&パプリカ(トッピング用に少し残しておきます)を
入れて、素早く炒めます。
4.塩・胡椒で味を調えて、お皿に盛ってトッピング用のパプリカを乗せて出来上がり~♬