先日の北陸の小京都と呼ばれる越前大野までランチを食べに行ったのですが、予約が取れていなかったので、席が空くまで近くを散歩中、偶然見つけた内田製麺所！蕎麦、うどん、ラーメンの麺を作っているようです。
やはり、生そばを買わなきゃと600gを注文すると、そばを100gずつ束ねてくれます。
おろしそばにしようかと思いましたが、風味を愉しむため、ざるそばにしてみました。
石臼挽きで、黒い物は殻でしょうか？手作りっぽくて良い感じ！
生そばと日本酒は合いますね～
また、美味しい日本酒と生蕎麦を求めて
越前大野までツーリングに行きたいと思います！あっ！嫁は美味しいランチを求めてですね！
では✋
真名鶴酒造の日本酒と生そばをいただいちゃいました(^_^)v
