卵焼き。
定番だけど、彩りもよいし気持ちもほっこり。
そんな卵焼き。
砂糖やお塩、おしょうゆをちょこっと入れたシンプルなのも好きだけど、
ひとつで二倍おいしい味にしたくて、中身を充実させてみてます。
今日のは、大根の葉を鰹節やゴマで炒めたのを中に入れてみました。
ザクザク入れたので、形をまとめるがちょっと大変だったけど・・・。
さっぱりでおいしかった。
他は、炊き込みご飯を炊いて。
ご和風ハンバーグに里芋を甘辛く煮てみました。
やはり和食は落ち着きすな。
今日のメインは、海鮮チャーハン。
チャーハンは、パラパラでなくっちゃ～。
料理人の人たちみたいに、かっこよくフライパンをあおれたらいいんだけど・・・
でも、そんなワザがなくても慌てなくてOK。
それは、“炒める前に、ご飯と卵を混ぜておく” こと
これでばっちりパラパラチャーハンの出来上がり～
今日は紅茶で豚してみました～。
レシピは、フードコーディネーターであり、
先輩奥さまの出版された本を参考にして
コトコトコトコト･･･。
いい香りがキッチンに広がり、完成。
コストコで買ってきたお肉も、
美味しくなりました～
