ポテトフライが大好きで、居酒屋でメニューにあると頼んでしまいます。
お店によってタイプはいろいろですよね。
マクドナルドのような、太さ1センチ未満のタイプ。シューストリングというのだとどこかに書いてありましたが、シューストリングって靴紐…の意味でしょうか？
皮もついていて、ざく切りにしたタイプ。
その中間のタイプ。
波型カットがしてあるタイプ。
昔、東京の広尾に、ポテトフライ専門店ができたとネットで見たのですが、まだあるのかな？
そこのは、じゃがいもをリンゴの皮をむくように丸く薄くカットしてあったような…行ってみたいです。
アツアツのポテトフライをほおばると、中の部分がクリーミーで…外側はカリッとしてて…
いくらでも食べられます。
じゃがいもの料理はなんでも好きです。粉吹き芋、ポテトサラダ、マッシュポテト、ハッシュポテト、ポテトチップス、肉じゃが、どれもおいしいですよね。
中でも好きなのは、北海道の料理だと思うのですが、「いももち」。これは家庭料理というよりも、縁日の屋台や居酒屋で食べられているのでしょうか、よくわかりませんが、札幌出身で、結婚して本州に来たうちの母は知りませんでした。でも、北海道の回転ずし店でもメニューにあったりします。
じゃがいもと片栗粉（カタクリ…といっても、実はじゃがいもでんぷんなんですよね）をつぶして混ぜて、丸く平たくして、焼いて、しょうゆ味のたれをかけたものです。
某コンビニで、地域限定で売られているとの情報もありますが、家の近くにはありません。
レア感があって、見つけると買ってしまいます。
じゃがいもの消費量を増やそうという目的で始まった、「じゃがい問題研究所」という謎の団体もあるようです（＾＾）