夏休みの少年のような。

連日猛暑日だからって、エアコンの温度設定下げすぎだよ～、室内外の気温差で体調を崩しちゃいそう。

そんな今日の格好は、半袖半ズボンに麦わら帽子。虫取りあみが似合いそう。…って、いかんいかん。家にいると違和感を感じないけど、外に出ると…若くないのに若い格好をしていると思われないか心配になります 笑。

もう麦わらの季節も終わりだね…

本日は秋物をブラブラ偵察。
本腰を入れるのは2週間後にしようっと。

一足お先に秋ごはん。

朝晩涼しく感じるのは、沖縄に直撃している台風の影響？いやいや、今年はやはり去年に比べたら、大したことない暑さだった…と思うのは私だけでしょうか。

八百屋に並んだ新物、レンコンを使って、さつまいもと豚バラで蒸し料理を作りました。

さつまいもとれんこんは薄く切って、上にこま切れにした豚バラを乗せ、ルクエで蒸すこと7分。

チンしたあとしばらく置いて蒸らしたらオープン。豚バラの油が野菜にしみて、いい感じ♪

仕上げにソースをかけたらできあがり。今回はオイスターソース、醤油、酢、オリーブオイル、砂糖を大さじ1ずつ合わせて、ルクエの底に残った煮汁を少し加えました。まだ試行錯誤中ですが、悪くない味です。

さつまいも、ほくほく～！
豚バラジューシー！
そしてレンコンの食感がアクセント。

この夏は忙しく遊んでしまい、なかなか疲れの取れないことが多かったのですが、昨日は家と近所で羽根を休めまして、かなり満たされた一日でした。さぁ、秋へ向かって切り替えていくぞ！って言ってると、暑さがぶり返したりするんだけどね。

ゴーヤーの佃煮。

スーパーで大きなゴーヤーを買って、今年も佃煮を作りました～。

洗って中綿をとって、

2mm幅に切ってしたゆでして、

醤油と砂糖とみりんで煮ます。
最後に鰹節とゴマをふってできあがり。
レシピはクックパッドより。

本日の盛り付けは、ごま油で炒ったジャコと納豆と一緒に、レタスに乗っけて。居酒屋メニューみたいに、サニーレタスに包んで食べるのもいいですね。お味は、佃煮の甘さの中にほんのりした苦味があり、ゴーヤーの食感があり、おいしいです。

鶏肉と大根の照り煮もうまかった♪

佃煮は、翌朝おにぎりの具にもなりました。また作ろうっと。