朝晩涼しく感じるのは、沖縄に直撃している台風の影響？いやいや、今年はやはり去年に比べたら、大したことない暑さだった…と思うのは私だけでしょうか。
八百屋に並んだ新物、レンコンを使って、さつまいもと豚バラで蒸し料理を作りました。
さつまいもとれんこんは薄く切って、上にこま切れにした豚バラを乗せ、ルクエで蒸すこと7分。
チンしたあとしばらく置いて蒸らしたらオープン。豚バラの油が野菜にしみて、いい感じ♪
仕上げにソースをかけたらできあがり。今回はオイスターソース、醤油、酢、オリーブオイル、砂糖を大さじ1ずつ合わせて、ルクエの底に残った煮汁を少し加えました。まだ試行錯誤中ですが、悪くない味です。
さつまいも、ほくほく～！
豚バラジューシー！
そしてレンコンの食感がアクセント。
この夏は忙しく遊んでしまい、なかなか疲れの取れないことが多かったのですが、昨日は家と近所で羽根を休めまして、かなり満たされた一日でした。さぁ、秋へ向かって切り替えていくぞ！って言ってると、暑さがぶり返したりするんだけどね。
八百屋に並んだ新物、レンコンを使って、さつまいもと豚バラで蒸し料理を作りました。
さつまいもとれんこんは薄く切って、上にこま切れにした豚バラを乗せ、ルクエで蒸すこと7分。
チンしたあとしばらく置いて蒸らしたらオープン。豚バラの油が野菜にしみて、いい感じ♪
仕上げにソースをかけたらできあがり。今回はオイスターソース、醤油、酢、オリーブオイル、砂糖を大さじ1ずつ合わせて、ルクエの底に残った煮汁を少し加えました。まだ試行錯誤中ですが、悪くない味です。
さつまいも、ほくほく～！
豚バラジューシー！
そしてレンコンの食感がアクセント。
この夏は忙しく遊んでしまい、なかなか疲れの取れないことが多かったのですが、昨日は家と近所で羽根を休めまして、かなり満たされた一日でした。さぁ、秋へ向かって切り替えていくぞ！って言ってると、暑さがぶり返したりするんだけどね。