簡単スイーツレシピ
本日は【シチリア風アイス カッサータ】を作ります♪
名前だけ聞くと作るのが難しそうですが
混ぜて冷やすだけの超簡単レシピです！
カッサータは、その時々で
違う残り物の種類や量に合わせて調整しやすいのが良いところ。
甘いスイーツの後にぴったりのさっぱり系スイーツです。
バレンタインの余韻を最後まで楽しめるよう、参考になれば嬉しいです♪
カッサータの材料
①生地の材料
- ホイップクリーム（砂糖で甘味があるもの）
- ↑と同量のクリームチーズ
- ↑の合計１００gにつき、大さじ１
クリームチーズの代わりにヨーグルトでも◎
ヨーグルトにすると、よりさっぱりしたアイスケーキになります♪
▼甘さ加減がポイント！
甘さ加減★・・・あらかじめホイップクリームに混ぜた砂糖のみで作ると、かなりさっぱりした大人の味です。
甘さ加減★★・・・生地の合計１００gに大さじ１は、ほんのりした甘さです。
甘さ加減★★★・・・生地の合計１００gに対し大さじ２は、しっかり甘いです。
②混ぜると美味しいオススメの材料
バレンタインで余ったものは、結構なんでも合います◎今年は↑こんな感じのが余ったので、混ぜるてみます♪
- ナッツ類（素焼きアーモンドとくるみ）
- フルーツ（いちごとキウイ）
- チョコレート
他にはドライフルーツやグラノーラでも◎
それらを細かく刻んでおきます。
③ボトム生地
ビスケットやクッキーが余っていたら、ボトム生地をプラスしてより本格的に♪
目安は写真↑のような容量。
参考までに大体の量はこちら。
- ビスケットorクッキー ２０g
- バター １５g
作り方
⒈クリームチーズorヨーグルトを混ぜる
常温のクリームチーズをよく混ぜて柔らかくし、砂糖を加えてまぜまぜ。
（レンジで３０秒/600wほど温めると、柔らかくなります。）
ヨーグルトを使う場合も、同様にまぜまぜ。
⒉「１」とホイップクリームを混ぜる
そこに、同量のホイップクリームを混ぜ合わせます。
⒊刻んだ具材を混ぜる
刻んだ材料をまぜまぜ。
ボトム生地の作り方
（ボトム生地を作る場合は参考にしてください。※紹介しておいてなんですが・・・なくても美味しいです！）
バターを３０秒ほどレンジでチンして溶かします。
そこにビスケットorクッキーを入れて、麺棒で砕きます。
取り出しやすいよう、型にオーブンシートを敷いて、底に敷き詰めます。
冷やすとしっかり固まるので、優しく敷き詰めるだけでOKです。
⒋型に入れて、冷やす
混ぜた生地と具材を型に入れます。
ボトム生地を作る場合は、その上に入れます。
ラップをして冷凍庫で２〜３時間冷やせば、完成です！
カッサータ完成
残りものを混ぜるだけで
簡単にできるカッサータは
おうちカフェや、大人のデザートにおすすめです♡
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