142日旅を小休止して
最近のカメラロールからの抜粋です
けっこう直近の晩ごはんです
なんか知らん間に夏になってきました。
こうなってくるとアジの南蛮漬けの気分です。
でも去年はいい感じのアジが手にはいらなくて作らなかったので今年はがまんできず、かといって近所のスーパーにいい感じのアジはまだなくて。
てことで少し前にデビューした業務スーパーの冷凍シシャモ（オス）の南蛮漬けです。
うーーーーん。
下処理せんでいいし楽だけどアジのほうが100倍いいな。
この日はプラスして 半額バイ貝の煮付け です。
貝の半額は怖いけど、バイ貝まだ生きてるぽいから大丈夫かと煮付ける時に、そーいやバイ貝扱うの初めてだからなんか気をつけることあるかなと調べたら唾液腺に毒があるから除去しろとありました。
けどどれが唾液腺かわからんしなんとなく処理しましたが、貝が小さいし、居酒屋とかのバイ貝も処理してるように思えないし、処理しきれてなくても、まーイケるやろ、手足がしびれるぐらいで死にはせんぽいし、てことで食べたらダイジョーブで、おいしく頂けました。
2品作ったから3品目は手抜きして惣菜の黒からあげにんにく醤油です。
ちょっと前からスーパーで見るようになってよく半額になってるから気にはなってて、でもこのビジュでなんか勇気が出ずに買わなかったんですが、また半額になってたので思い切って買ってみました。
そんでタイ産なんだって。
うーーーーーん。
ビジュ、ココア、外国鳥の三重苦にビビりましたが、結果ココアの甘い味はせず、鶏もタイ産とか全然わからず鳥は鳥の味でした。
自分で外国産を買うのは初めてでも、外では絶対外国鳥食べてるやろしな。
積極的にはもう買わんけどなんか気が向いたら買うかもな、てカンジです。
翌日。
冷凍シシャモは21匹いたから、食べきるのに家族3人で3日はかかる計算になります。
2日目はよく漬かってるから初日よりおいしいかなー？
合わせるのは、昨日買った肉です。
20%引きのクーポンが配布された日なのでいつもは買えないお高めの肉を買いました。
シールたくさん貼られてるからちょっとずつ値下げされて、消費期限当日にようやく半額までたどり着いた模様です。
ここでさらにクーポン使って0.5✕0.8で6割引です。
期限1日過ぎたけどまあイケるっしょ。
南蛮漬けがあるからステーキにはせずに、カットしてグリルで焼きます。
しめじ、まいたけ、期限切れ肉の朴葉焼き（モドキ）です。
ほう葉なんてコジャレタものは売ってないのでホイルですが、調味みそを使ったので南蛮漬けと合わせても違和感なしです。
肉だし満足感があるので3品目はなしです。
2日目の南蛮漬け＋酒・みりんで溶いた味噌を期限切れ肉ときのこにぶっかけてグリルで焼くだけの楽ちんメニューでした。
3日目、ラストの南蛮漬けです。
慣れてきてシシャモでもアリの口になりました。
いいアジがなければ冷凍シシャモ（オス）で十分です。
合わせるのはニラと豆腐の姜葱醤(ジャンツォンジャン)炒めです。
姜葱醤(ジャンツォンジャン)は業務スーパーで評判のいい葱と生姜が香る万能調味料で、初めてなので小サイズを買って試してみましたがアタリなので次は大サイズを買います。
割引なしのちくわが58円とか安いのはUmiosとかいう聞いたことないメーカーだからかなと思ってたら、マルハニチロの社名変更なんですね。
マルハニチロのままでよかったんじゃね？
南蛮漬けが3日続きましたが、作り置きがあると楽でしたね〜。
合わせるのもカンタンなやつばかりで楽チンでした。
ご飯当番が終わったので、次の当番までちょっとの間、呑んで食って文句だけを云う人になります。
おしまい