以前、敦賀ドライブのときに買ったウニの魚醤、雲丹ひしおだが。
とっくに使い果たしているのでまた食べたいなーとか思うけど。
なかなかにお高いのでね。
近所のスーパーで買った小川うにの瓶詰め。
199円でも安かったのに、賞味期限2カ月前ぐらいになると158円になって。
また5本10本買い足したりして。
そんな瓶詰めのうにをね。
白だしでとけば。
雲丹ひしおモドキの出来上がり(^^
ちくわに絡めるのがおいしいけど。
ベビーリーフ、オニオンスライス、貝割れも投入してドレッシングのように雲丹ひしおモドキをかけて。
テーブルの上が見苦しいのでモザイクもかけて。
メインはタラのムニエル。
かみさんか息子かどっちか食卓につけばムニエルを仕上げるけど。
それまで前菜の雲丹サラダで泡を頂くよ。
そうそう、このウニの瓶詰め。
賞味期限を4カ月近く過ぎながら最後の１本。
また安くで売ってないかな。
まともに買えば、やすいのでも5～600円するもんな。