😋お昼ご飯に２種類のパン焼きました♡
１つは『メンチカツ＆キャベツカレー』
もうひとつは
『小松菜 しらす コーンのマヨチーズ』
メンチカツは加熱済みの冷凍食品。
何度も焼いてる*定番のコロッケパン成形🙋♀️
♬ふんわりふわふわ〜ボリューム満点💕
【２種類の惣菜パン】
強力粉150g イースト3g グラニュー糖10g
自然塩3g 牛乳75g お水30g バター12g
［フィリング］
🅰️メンチカツ キャベツカレー 中濃ソース
🅱️小松菜 しらす コーン マヨネーズ チーズ
［作り方］
１.こねる→発酵→パンチ→発酵→5分割
２.丸め→ベンチタイム→成形→仕上げ発酵
３.🅱️をトッピング→焼成→バター塗る
🔺メンチカツの成形(生地は楕円に伸ばす)
キャベツ→メンチカツ&ソース→半分に切る
→閉じ目を内側にして縦向きに並べる
🔺マヨチーズ焼き→楕円→内側に折り込む
→麺棒を当てて軽く伸ばす→型に入れる
発酵後→中心にクープ入れる→フィリング
🔸卵は塗らずに霧吹きして素焼き。
🔸焼成後 バターを薄く塗りました！
