😅暇なので『ベーグル』焼きました(笑)
生地にはマンゴーピューレを練り込んで
フィリングに 瀬戸内オレンジ 入れました‼️
💁♀️生地は‥ほんのり綺麗なオレンジ色🍊
*夏に食べたいトロピカルベーグル😋
［トロピカル ベーグル］※小さめ７個
🔹最強力粉120g＋強力粉80g
🔹イースト2g グラニュー糖10g 塩3g
🔹マンゴーピューレ30g 水90〜100g
🔸瀬戸内産オレンジピール 30g
［作り方］
① こね→フィリング→フロア(15分)
② 分割(7個)→丸め→ベンチ→成形
③ 仕上げ発酵→ケトリング(茹でる)
④ 予熱→焼成→200度 約13〜15分
😙焼き立てを１つ食べて、、
残りは孫っち宅にもお裾分け💕