٩(*´︶`*)۶҉ 本みりんdeしっとりふわふわ♡
「 生姜風味のシフォン ケーキ‼️」
シフォンケーキに【みりん】を使うのは
初めてですが〜美味しく出来ました😋
*♬ 新生姜の爽やかな風味に‥
まろやかな 本みりんの甘さがマッチ🙆♀️
"冷やしあめ" を思い出す懐かしい味わい💕
【生姜風味のシフォンケーキ】17cmトール
ａ卵黄 4個 (Mサイズ)
ａ本みりん 30g (3割程度煮詰めた分量)
ａ新生姜 小さじ1 (すり下ろす)
ａ米油 45g
ａお水 40g
ａ薄力粉 80g (ふるう)
ｂ卵白 4個 (Mサイズ)
ｂグラニュー糖 45g
［作り方］▲オーブンは180度に予熱する。
① ａを上から順に混ぜて卵黄生地作る
② ｂの材料で艶々のメレンゲ立てる
③ メレンゲ(②)を卵黄生地(①)に混ぜる
🔺３回に分けてゴムベラで手早く優しく‼︎
④ 型に流す→菜箸でグルグル混ぜて空気抜く
⑤ 焼成→180度10分＋170度25〜30分
⑥ 焼成直後 ショックを与えて取り出す
⑦ 逆さに向けて冷ます
⑧型から外し 好みの厚さに切り分ける
《通常の17cmでも同じ分量でOK！》
(焼き色が強ければアルミ箔をかぶせてね)
「宝酒造×レシピブログ」さま主催の
モニターコラボ企画でプレゼントして頂いた
『タカラ本みりん』を使って
【レシピブログの「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」参加中です】
タカラ本みりん簡単料理レシピ
