*前回 焼いたカヌレが‥ ちょと不出来😅
🤔納得いかず→リベンジです‼️
♬大好きな→ほうじ茶風味にしました💕
ラム酒をカカオリキュールに変えて
グラニュー糖を少し減らした配合です✌🏻
ａ牛乳 250g
ａバニラ 1/4本
ｂバター 10g
ｃ卵黄1個＋全卵 55g
ｃグラニュー糖 95g
ｃカカオリキュール 小1
ｃ薄力粉 40g＋準強力粉 15g
ｃほうじ茶パウダー 5g
［作り方］※型に薄くバター塗る
①小鍋にａを沸かす→ｂを加えて冷ます
②ボウルにｃをすり混ぜる
③60度に冷ました①を濾しながら合わせる
④冷蔵庫で一晩休ませる (12時間以上)
⑤常温に戻す→型に流して焼成
【２００度 約５０〜６０分】※210度予熱
※ 💁♀️ちなみに今回 見直した所は‥
🔺天板にシートを敷く事と温度帯です！
🔺この２つで問題が解決できました😊
🇫🇷カヌレ / Cannelé de Bordeaux💕