✌🏻インパクトのある「葉っぱ形のフーガス」
🍕ピザに似た 配合＆食感です😋
《南フランス(プロバンス地方)発祥のパン》
♬その日の気分や好みに合わせて
葉脈入れると 雰囲気違って色々楽しい💕
*カレー粉 *ベーコン *フライドオニオンで
ピリッとスパイシーなフーガスです‼️
☀️朝ごはん or ランチタイム〜
🍾🍷ワインやビールのお供にもピッタリ🍻
【フーガス スパイシーカレー】4枚
□準強力粉100g
□強力粉100g
□生イースト5g
□純カレー粉6g
□グラニュー糖8g
□スキムミルク6g
□お塩3g
□お水115g〜
▲バター8g ※オリーブオイルでもOK
○ベーコン20g
○フライドオニオン10g
①こね→フィリング→油脂→こね上げ
②発酵終了→丸め→ベンチ→成形
(楕円に伸ばす👉🏻葉脈入れる👉🏻広げる)
③仕上げ発酵→焼成→オリーブオイル
【２００〜２２０度 約１０〜１３分】
