😅訳もなく ご無沙汰してた塩パン➰
焼き立てが食べたくなって作りました。
粉量３００g → 小さめサイズ１２個分♡
💁♀️焼き立てを孫っちにお裾分け‼️
*♬塩パンは 焼き立てが一番旨しです😋
【我が家の塩パン】12個
□強力粉 300g ※(中力粉15%入れました)
□生イースト 6g (ドライは3〜4g)
□モルトパウダー 1g (なくても可)
□お砂糖 12g
□塩 6g
□お水 180g
□ショートニング 12g
▲無塩バター 約6g×12本 (巻き込み用)
△粗めの塩 (トッピング用)
［作り方］
①こね→発酵→12分割→丸め/ベンチ
②成形→仕上げ発酵終了まで
③塩を振ってスチーム焼成
【１９０〜２００度 約１０〜１３分】
➰🏡ｓｔａｙｈｏｍｅ おうちパン🥖➰
😋楽しく作って おいしく食べよう💕
