「フロマージュ タルト」です！
保存してた生地の量に合わせて
マルグリット(花型)で作ってみました🌼
*アパレイユは 甘さひかえめ♡
🥣 生クリームにヨーグルト足しました‼️
♦︎パートシュクレ 約160g (土台のタルト生地)
ａクリームチーズ 100g
ｂグラニュー糖 20〜30g
ｃ全卵 50g
ｄ薄力粉4g
ｄコーンスターチ4g
ｅ生クリーム80g
ｅヨーグルト20g
［土台を作る］※2019.12/29に記載
▪️生地を伸ばす→型に敷く→下焼きする
▪️180度10分＋重りを外して5〜7分
▪️全卵を薄く塗る→190度で2分
［アパレイユから焼成まで］
①ａから順にホイッパーですり混ぜる
②濾す→3時間以上冷蔵庫で休ませる
③室温に戻す→混ぜる→土台に流して焼成
※(200度予熱) 【170〜180度 30〜35分】
♬ｆｒｏｍａｇｅ ｔａｒｔｅ*
