🕒おやつに焼いた菓子パンです😋
市販のスティクコーヒーと
キャラメル味のチョコチップ入り♡
生地は 準強力粉をベースに
強力粉と全粒粉を合わせました‼️
【キャラメルみるくコーヒー】６本
♢準強力粉100g
♢強力粉35g
♢全粒粉15g
♢イースト2g
♢粗糖9g (鹿児島産の茶色い砂糖)
♢スティクコーヒー1本
♢お塩2.5g
♢牛乳40g＋水60g
♦︎バター6g
♥︎キャラメルチョコチップ(極小)25g
［作り方］
①捏ね上がり3分前にチョコチップ混入
②発酵→丸め→ベンチタイム
③麺棒で伸ばす→6等分→ツイスト成形
④仕上げ発酵→焼成【200度 9〜10分】
⑤焼成後 薄くバター塗る
*♬甘さ控えめのスティクパン❤️