【ナイトメアー/ジャックの中華まん】

*ほっかほかの中華まんで➰

🌃ナイトメアーの☠️ジャックを再現‼️

‥ TDRで売ってた
ジャックのバーガー(サンドイッチ)を見た瞬間！
絶対に家で作ろうと思ってました😅

パンより簡単な中華まん❣️
※(蒸し器が無くてもフライパンでもOKです)

本当は厚みを持たせて
具材を挟むつもりだったけど
ちょっと薄く伸ばし過ぎたので💦
このままおかずを添えていただきます😋

💕よければお試し下さいね💕

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【ジャックの中華まん】3枚
□薄力粉 120g
□強力粉 30g
□イースト 2g
□ベーキングパウダー 1.5g
□グラニュー糖 20g
□お塩 2g
□牛乳 40g
□お水50〜55g
□太白胡麻油 6g ※(サラダ油でOK)
●ブラックココア少量

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［手順と作り方］
①生地こねる→少量取りブラックココア混ぜる

②発酵→3分割→丸め→ベンチタイム終了まで

③麺棒で伸ばして黒生地で顔パーツ付ける
※(クッキングシートにのせる)

④天板に並べて仕上げ発酵
※(この間に蒸し器を用意する)

⑤発酵終了→中火で約10分蒸す

✅蓋を開けて団扇や薄いまな板などで扇ぐ
※(扇ぐと艶良く仕上がります‼️)

【フライパンの場合】
⑴ 発酵後クッキングシートのまま直に置く
⑵ お水を約150g(2/3カップ)注ぐ
⑶ 蓋をして強火で3分＋弱火で5〜7分
⑷ 蓋を外して水分飛ばして扇ぐ

詳しい作り方