♡みかんとプルーンの甘酸っぱい関係・・・♡

٩(*´︶`*)۶҉ ちょっと珍しい⁉︎
皮付きみかんのドライフルーツ

オレンジピールよりも苦味がなくて
美味しくて食べやすいんです(灬˘╰╯˘灬)♥｡･ﾟ

勤務先のパン屋さんで分けて頂き、
近頃マイブームの⁉︎
*ドライプルーン*を合わせて焼きました(o^^o)

オレンジ色のみかんとダークなプルーンの色目が
とってもいい感じでお気に入りですෆ⃛̑̑ෆ⃛

3つ編の間にフルーツを交互に挟み
フラワー型とパウンド型で焼きました♡

合わせたパン生地は
先日の大福あんぱんの残りです！

シンプルなパン生地は
ドライフルーツとも相性ぴったり♡

---

 詳しい作り方

---

01

ドライみかんとプルーンです
プルーンはみかんに合わせ
半分に切って使います

02

捏ね～６分割(約60g)
ベンチタイム終了
楕円に伸ばし 締めながら巻く

03

巻いた生地を伸ばす(約40cm)

04

みかんとプルーンを交互に挟みながら
三つ編みにする

05

あまり締め過ぎずに三つ編みします

06

こんな感じに編み込みします

07

フラワー型はセルクルに添わせて
丸くします

08

もう1つは パウンド型に入れます

仕上げ発酵 約40～50分

09

焼成 180度で約20分～
あまり焼き色を付けたく無いので
途中でボウルとパウンド型をかぶせて
焼き上げました

10

ドリュールは塗らずに
焼き上がりに薄くバター塗りました

ぷらっとさんのお料理をもっと見る