:*･♬*ほんのり甘〜い♡【 スイートポテトna食パン 】

先ほどの*スイートポテトna食パンです‼️

カットした断面は
ほんのり黄色で優しい色合い！

(灬˘╰╯˘灬)♥とっても柔らか!ふんわり~しっとり

焼き立ては もちろんそのままで
何も付けづにいただきました( ᵅั ᴈ ᵅั;)～♬

～♥︎詳しい作り方を↓↓に記載しました♥︎～

【 sweet potato bread 】 ( 1斤分 )

強力粉 200g
三温糖 12g
イースト 3g
塩 3.5g
牛乳 120g～
スイートポテト 100g
バター 15g

※三温糖、牛乳は ポテトの甘さや水分により
調整して下さいね～

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 詳しい作り方

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01

捏ね20分～1次発酵50分
ほんのり黄色の生地です！

02

ふっくら! 発酵終了です～

03

手で押さえガス抜きします
麺棒で長方形に伸ばします
片側1/3程度折り手の平で軽く押さえます

04

少し重なるように
もう片側も折ります
重なる部分も手の平で軽く押さえます

05

くるくると上から巻き込みます
※外側になる生地に張りに張りが出る様に
少し締めながら巻いて下さい！

06

こんな感じで巻き終わりです
※綴じ目はしっかりつまみます

07

型の片側に添わせて入れます
仕上げ発酵

08

このくらいで出してちょっと小さかったので
もう少し置いて下さいね
※型下 1.5cmが目安ですね

09

蓋をして焼きます
焼成 150度10分＋190度18分
又は、180度30分

10

ふんわりと優しい甘さで～す♡

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