♡アクセントの*チョコチップ*
♡トッピングには*クランブル*
♡仕上げは*粉糖&コーヒー*
スクエア型でシンプルに焼き上げた
しっとり 美味しい、シックなケーキです＊
♥︎定番の焼きプリン(2/8記載)を添えて
午後のティータイムに～♥︎
※こちらも”卵1個”deお手軽バージョン!!
【材料】 ※15cmスクエア型 1台
a.卵 L1個(約70g)
a.三温糖 60g
b.オリーブ油又サラダ油 70g
c.無糖ヨーグルト35g
c.牛乳 35g
c.エスプレッソコーヒー 大さじ1/2～1
※(又はインスタントコーヒー大さじ1/2～1)
d.薄力粉 120g (d.は合わせて振るう)
d.ベーキングパウダー 3g
e.チョコチップ 30g～
［クランブル］
○薄力粉 25g
○アーモンドパウダー 10g
○グラニュー糖 10g
○バニラオイル 少量 (なくても可)
◎バター 10g
［トッピング］
●粉糖・エスプレッソコーヒー 適量
※(又はインスタントコーヒー)
＃型に敷き紙セットする
＃オーブン180度に予熱する
⑴ クランブル作る→○を混ぜ ◎加え
指先で擦り混ぜそぼろ状にする
⑵ ボウルにa.入れ湯せんにかけ
混ぜながら三温糖溶かす (湯せん外す)
⑶ d.を2.3回に分け その都度よく混ぜる
⑷ c.を加え更に混ぜる
⑸ d.を振り入れ さっくり切り混ぜ
9割程度混ざればe.加え混ぜる
⑹ 型に流し クランブル全体に散らす
トントンと型を落とし 空気抜く
⑺ 180度 25～30分焼く
⑻ 型から出し 冷ます
粉糖&エスプレッソコーヒーかける