♪久々に新鮮な牛筋をゲット～旨～い土手煮
を作ります♪
材料)
牛筋 600g たっぷりの水で1時間下ゆでし
ザルに上げたら 水洗いし好みの大きさにカットする
こんにゃく1丁 カットし下ゆで
圧力鍋に水と酒 各1C薄切り生姜 味噌大さじ3 みりん大さじ2 三温糖大さじ2 ハチミツ大さじ1 醤油大さじ1 に牛筋とこんにゃく入れて一煮立ちしたら蓋をし圧力かけて20分～
蓋を開け5～10分少し煮詰めて出来上がり～
たっぷりの青ネギと一味をふって食べます
(小さめのさいの目に切った豆腐を入れても
めちゃうま～)
＊味噌は赤と信州味噌 各1.5ずつ入れました～